月光酒

月光酒（Moonshine）源自美國禁酒令時期的私釀烈酒，如今多指未桶陳或短期桶陳、強調原味的穀物蒸餾酒。以玉米、黑麥、小麥等穀物為基底，酒體直率奔放，是美式手工烈酒文化的象徵。

月光酒的特色

香氣以穀物甜、奶油玉米、香草與淡柑橘為主，口感乾淨直接；亦常見加入蜂蜜、水果或香料的調味版本，適合調製高球或檸檬汽水簡飲。