葡萄酒
葡萄酒（Wine）是以葡萄發酵釀造的經典酒類，依品種、釀造方式與產區氣候不同，展現從輕盈果香到厚實單寧的多層次風味。是全球最具歷史與文化代表性的酒精飲品之一。
葡萄酒的特色
葡萄酒可分為紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒、甜酒與加烈酒。紅酒多帶單寧與莓果香，白酒清新爽脆，氣泡酒華麗歡快，甜酒與冰酒則展現濃郁甜美，搭配餐點時能帶來多樣選擇。
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主要分類
- 紅酒（Red Wine）— 以黑皮諾、卡本內蘇維濃等葡萄釀造，酒體濃郁。
- 白酒（White Wine）— 夏多內、麗絲玲、長相思等，風味清爽。
- 粉紅酒（Rosé）— 色澤優雅，帶莓果清香，適合夏日。
- 氣泡酒（Sparkling Wine）— 香檳、卡瓦，常見於慶祝場合。
- 甜酒 / 冰酒（Sweet / Icewine）— 濃郁甜美，適合搭配甜點。
- 加烈酒（Fortified Wine）— 波特酒、雪莉酒，酒精度較高。
飲用建議
紅酒建議在 16–18°C 常溫飲用，白酒與氣泡酒需冰鎮。搭配料理時，紅酒適合紅肉與燉菜，白酒與氣泡酒適合海鮮、沙拉，甜酒則最適合甜點。
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