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天吹 純米大吟釀 雄町 生酛
Amabuki Junmai Daiginjo Kimoto
容量：720ML
酒精濃度：16.0%
日本酒, 清酒
◎雄町釀造，精米步合40%
◎酸香立體，旨味深邃有層次
◎生酛釀造，酸香與旨味更立體
◎建議冰飲，適合冷盤與刺身
原始價格：NT$2,000。NT$1,800目前價格：NT$1,800。
以客服人員確認的金額與數量為準
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天吹 純米大吟釀 雄町 生酛是來自佐賀的酒款。酒米種類 :雄町 精米步合 :40% 日本酒度 :+5 酸度 :1.9 酵母 :石楠花酵母 口感 :醇酒濃厚辛口 適飲溫度 :熱飲 常溫 冰飲。
酒體以醇酒濃厚辛口為主軸，選用雄町釀造，精米步合為40%。酒精濃度為16.0%，建議適飲方式為熱飲 常溫 冰飲。
天吹 純米大吟釀 雄町 生酛風味特色
2018 年度全米日本酒歓評會 銀賞 2022、2024 Kura Master 金賞 2022 Milano Sake Challenge 銀賞 2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞 2021、2022 TEXSOM International Wine Awards 金賞 2025 Australian Sake Awards 推薦料理搭配賞 以最傳統的生酛釀造法配合極上的酒米「雄町」,並使用花酵母精釀,正是所謂「天吹流」獨一無二的 釀造法。雄町米提煉出。
釀造與原料特色
清酒的香氣與口感會隨溫度改變。先冰飲感受吟釀香與清爽酸度，再依酒款個性回溫，可讓米旨、甜感及尾韻更完整。
飲用與餐搭建議
適合搭配刺身、壽司、清蒸海鮮、鹽烤魚、雞肉或日式前菜，利用乾淨酒體承接食材鮮味。
品飲重點
以最傳統的生酛釀造法配合極上 等的酒米「雄町」,並使用花酵 母精釀,正是所謂「天吹流」獨 一無二的釀造法。雄町米提煉出 紮實的酸度可與各式料理結合, 特別的是,此款純米大吟釀亦可 溫熱飲用。厚實濃郁、酸度迷人 的口感,搭配米飯、乳酸與山茶 花的香氣,一品難忘。
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
天吹酒造合資会社 / 天吹
天吹酒造位於佐賀縣三養基郡，創業於 1688 年。以品牌「天吹」聞名，最大特色是大量採用花酵母釀造。
風格以花香 × 果香著稱，酒質華麗浪漫，深受女性與年輕族群喜愛。
代表酒款「天吹 花酵母系列」以櫻花、玫瑰等多種酵母，呈現獨特芳香。
了解 天吹酒造合資会社/天吹品牌故事
天吹以「花酵母」為核心，開創清酒新風格。
酒體帶有鮮明果香與花香，清爽酸度讓飲用更顯輕快。
同時也推出季節限定款，帶來不同酵母與米種的變化。
- 風味關鍵詞：櫻花、玫瑰、蘋果、蜜梨。
- 適飲場合：浪漫聚餐、女性聚會、甜點搭配。
- 選購建議：花酵母系列適合入門；限定款更具話題性。
佐賀縣
佐賀縣近年以新世代日本酒表現受到矚目，酒款常展現甘酸平衡、柔和旨味與清爽餐搭性。
產區以甘酸、鮮活、柔和旨味為主要印象，常見 柑橘、白葡萄、柔和甜感、明亮酸度、鮮活口感 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
佐賀酒款可見水果香、明亮酸度與輕盈甜感，風格現代且容易入口。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，佐賀縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
佐賀縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：柑橘、白葡萄、柔和甜感、明亮酸度、鮮活口感。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配海鮮、壽司、炸物、柑橘調味料理與輕食。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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