黑蛇裝瓶廠 靜岡蒸餾所 Pot Still K 4年 原桶單桶 #1129 Blackadder Raw Cask Shizuoka 2019

黑蛇裝瓶廠 Raw Cask 靜岡 Pot Still K #1129，取自承自輕井澤的 K 蒸餾器原酒，於日本葡萄酒桶中熟成 4 年。酒款以 700ML、64% 裝瓶，適合從蒸餾器性格、原料與橡木桶熟成方向理解其風格。

酒款背景與釀造特色

原酒於 2019 年蒸餾、2023 年裝瓶，以 Japanese Wine Cask #1129 熟成，全球僅 217 瓶。酒款以 64% 自然原桶強度裝瓶，不添加焦糖色、不經冷凝過濾，保留 Raw Cask 系列重視單桶個性的裝瓶方式。

香氣表現

香氣可感受新切雪松、烤梨、白桃與檀香，並帶山葵葉、綠茶、葡萄皮與溫暖木質辛香。葡萄酒桶增添紅果與果皮層次，K 蒸餾器則保留輕盈、清楚而細緻的香氣線條。隨著杯中靜置與溫度緩慢上升，果香、麥芽、木質和煙燻等氣息會逐步變得清楚。

口感與尾韻

入口充滿甜麥芽、白桃、烤大麥與碎胡椒，中段交織紅果、茶葉、木質與淡淡柑橘皮。尾韻長而乾淨，橡木煙燻、柑橘白膜與溫暖辛香緩慢消退，少量加水後果香會更明顯。少量加水後可觀察甜感、辛香與木質收尾的轉折，並比較酒體在不同濃度下的延展性。

飲用方式與餐搭建議

建議以鬱金香杯靜置 10 至 15 分鐘後小口純飲，再分次加入少量常溫水，觀察白桃、紅果與木質香氣的變化。可搭配炭烤鴨胸、燻肉、黑巧克力、堅果或熟成起司，避免過度冰鎮壓低香氣。

收藏與選購重點

#1129 為 217 瓶限量日本葡萄酒單桶，具有 Pot Still K、4 Year Old、2019 Vintage 與自然原桶強度等明確識別。選購時可核對桶號、64% 酒精濃度與 700ML 規格，並直立存放於避光、溫度穩定的位置。