唐璜酒莊 超級窖藏 馬爾貝克 Dona Paula Seleccion de Bodega Malbec

唐璜酒莊 Dona Paula

唐璜酒莊擁有阿根廷門多薩省安地斯山的高海拔葡萄園，由海拔3300英呎的高地，低產量的葡萄園創造出高品質的葡萄，酒莊釀酒師致力於創造獨一無二的葡萄酒，擁有深度、精緻、複雜度高的香氣及葡萄品種的精純度。酒莊曾獲選為美國酒觀察家Wine Spectator雜誌 2004最有價值品牌、酒款榮獲15次以上的90分評鑑。唐璜酒莊精選系列，陳年於法國及美國橡木桶中，主要釀酒概念在於專注於創造出獨一無二的特色及風格，真實呈現阿根廷風土條件的魅力。

唐璜酒莊 Dona Paula 品牌官方網站：

http://donapaula.com

唐璜酒莊 超級窖藏 馬爾貝克 Dona Paula Seleccion de Bodega Malbec

首席釀酒師採用法國勃根地(Burgundy)釀造法釀出極細緻的超級窖藏。嚴選1969年所種植的葡萄園之馬爾貝克品種葡萄釀造。40年以上葡萄老藤每株僅收成1.5公斤葡萄(每公頃收成僅約4噸)。擁有最令人驚奇的成熟度及集中感並且帶有非常均衡的單寧、糖份及酸度。釀製時我們採冷浸微量破皮法預先發酵，以萃取最完整的結構及芬芳果香。

葡萄園：超級窖藏馬爾貝克採收自烏格河谷位於海拔1,350公尺Gualtallary鎮內的Alluvia葡萄園，精心細選位於河床邊的葡萄株並進行剪枝以提高集中度，此地土壤以沙土、白堊土以及適中厚度的沖積岩組成，富含碳酸鈣銅綠等礦物質，排水良好且極為貧瘠，幾乎沒有任何養分以及其他生物體，晝涼夜寒，唐璜酒莊以永續農法經營。

葡萄酒釀造：每年三月底到四月初以容量僅有20公斤的塑膠箱採收，具唐璜酒莊風格的冷浸微量破皮法預先發酵保留初級香氣，再以國產酵母低溫發酵，最後於50%全新的法國橡木桶陳年16個月。