6 Places to Buy Whiskey in Taipei, Taiwan, Where Tourists Can Easily Purchase Whiskey!
HI, I am DRWINE 1984 organizer Tung. After traveling ab
產品介紹
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產區: 西班牙，加泰隆尼亞，Penedès
葡萄品種: 50% Xarel·lo、50% Malvasia de Sitges
酒精濃度: 12%
適飲溫度: 10-13°C
醒酒時間: 即開即飲
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作為酒莊的第一款葡萄酒，Leo與Roc試圖以最低干預來創造新鮮的陳年白酒，位在具有代表性且歷史悠久的平原地區，兩款截然不同的葡萄互相支撐，達到最佳平衡，明亮的礦感帶出漂亮的柑橘果心氣息，活潑的辛香料框架。 |
酒莊介紹
白岩酒莊 L‘Enclos de Peralba
L‘Enclos de Peralba是個充滿野心的獨立計畫，以Alt Penedès的Sant Sadurní 山的白色岩壤命名。由堂兄弟Leo與Roc Gramona在2017年創立，作為世代經營Cava的名莊Gramona後代，兩人在此釀造獨立於家族之外的葡萄酒，以為Penedès在氣泡酒之外的市場贏得一席之地。他們租了一個小倉庫，親自搜尋Penedès周圍土質與品種變化豐富的葡萄田，與小農合作以古法栽培葡萄。堅持低度人為干預，但從不強調”自然”釀酒。以自然酵母發酵與中性容器（包括水泥蛋槽）陳年。多數酒款以單一品種或單一葡萄園為核心，來表達獨特的風土。儘管年輕，卻已打造出不少細緻出色的酒款。才華洋溢，大器早成！
專家筆記
農景村莊級白酒 Ví fi de Masía Blanc
於新月的果日或花日手採，後整串葡萄壓榨以保留低酸度與PH值，於不鏽鋼桶中自然啟動發酵。Xarel.lo 同時在3400 公升的Foudre桶與660 升的水泥蛋桶發酵與陳年。Malvasia在 1,200 升的水泥蛋中發酵與陳年。於果日或花日裝瓶，不先行過濾也不澄清穩定，年產4578瓶。
香氣不錯，水蜜桃香，酒體輕，酸度medium。
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