芙蕾酒莊 黑金典藏 逐粒精選貴腐酒 2010 Weingut Frey Black Gold Edition Beerenauslese (詢問另有優惠) - 買酒專家

芙蕾酒莊 黑金典藏 逐粒精選貴腐酒 2010 Weingut Frey Black Gold Edition Beerenauslese (詢問另有優惠)

Weingut Frey Black Gold Edition Beerenauslese 2010

◎年產量1500瓶
◎蜂蜜香,夾雜著波蘿蜜、金煌芒果、鳳梨乾等熱帶果香

NT$1,600

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元,即享全台本島免運費*

產國:德國
葡萄品種:其他白葡萄品種

 產品介紹

產區: 德國,Rheinhessen
葡萄品種: Ortega
酒精濃度: 7%
適飲溫度: 5-8°C
容量: 375 ML
醒酒時間: 即開即飲
明亮的深金黃色,濃郁深沉的蜂蜜香,夾雜著波蘿蜜、金煌芒果、鳳梨乾等熱帶果香,和些許由貴腐菌所帶來的松露野菌香氣。經過長時間的窖藏,酒中的糖在口中有如黑糖沙化開般,清爽不甜膩,明亮的酸度足以平衡並支撐酒體,一杯一杯百喝不厭。

品飲時建議將溫度控制在5°C左右並冰鎮酒杯,酒杯挑選上使用小型的甜酒杯即可(如Riedel Sauternes、Lehmann Lallement No. 5等),除了甜點與起司外,更可以嘗試搭配濃油赤醬帶點糖的中式料理(比如肘子),或是有些內臟風味的料理(比如焦糖煎豬肝)。

 酒莊介紹

芙蕾酒莊 Weingut Frey

芙蕾酒莊(Weingut Frey)目前由第四代兄弟黨Philipp 和 Christopher Frey共同經營,酒莊坐落在萊茵河西南部最高的直轄市-上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim)的心臟地帶,種植葡萄的歷史可以追溯到18世紀,酒莊擁有的葡萄園沿南北方向分佈超過20公里。從北部的比貝爾恩海姆(Biebelnheim)到南部的上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim)之間。

葡萄藤生長在各種不同的土壤和各式微型氣候上,大量石灰岩為該地奠定了風土的基礎,有著礦物感明顯的麗絲玲,果香飽滿的白蘇維儂,與種植在富含營養的壤土黏土上,細膩芳香的皮諾家族。

酒莊從2013年開始,遵循歐盟有機葡萄栽培準則來種植。其中的秘訣在嚴謹的細節處理,手工採摘、挑選完全成熟的葡萄、夜晚採摘和輕柔的榨汁,使用野生酵母發酵,在不鏽鋼槽、橡木桶、舊橡木桶之間的互相培養,造就了芙蕾酒莊無與倫比的風格。

芙蕾酒莊 Weingut Frey 品牌官方網站:

https://www.frey-wines.com/frey-winery

 專家筆記

芙蕾酒莊 黑金典藏 逐粒精選貴腐酒 2010 Weingut Frey Black Gold Edition Beerenauslese

葡萄園來自德國萊茵黑森中,北部的比貝爾恩海姆(Biebelnheim)到南部的上夫勒爾斯海姆(Ober-Flörsheim),海拔高度約在250米。葡萄園富含大塊石灰岩與黏土混合的土壤,葡萄藤齡約在25年。

酒莊的逐粒精選酒(Beerenauslese),因氣候因素之故,只在某些特定的年份收成,並以人工逐粒挑選有沾染到貴腐菌、最合適的葡萄,而後採用不鏽鋼槽發酵,保留了濃郁的熱帶水果的風味。

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