艾樂奇 石楠花系列 15年 蘇格蘭調和威士忌 White Heather 15Y

White Heather 15Y

◎限量發行
◎橙皮、鳳梨、薄荷和一絲泥煤味

NT$2,260

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 產品介紹

產區: 蘇格蘭
年份:
酒齡: 15年
酒精濃度: 46%
容量: 700ML
木桶種類:
裝瓶數:
艾樂奇 White Heather 15年 蘇格蘭頂級調和威士忌

色澤:金銅光澤
香氣:迎面而來石楠花蜜和奶油糖的香氣,緊接著是橙皮、鳳梨、薄荷和一絲泥煤味
口感:糖漿、石楠花蜜和奶油糖層層堆疊,然後是橙皮、葡萄柚和杏仁,尾韻是摩卡、薑汁和淡淡的泥煤煙燻味。

 酒莊介紹

艾樂奇Glenallachie

艾樂奇Glenallachie為蘇格蘭最年輕的蒸餾廠之一位於斯佩賽區的核心Banffshire,在附近的水壩及瀑布為這座外表現代的酒廠增添幾分柔美的氣息。艾樂奇Glenallachie蒸餾廠於1967年由Mackinlay McPherson公司建立並且由名工程師 William Delme Evans設計,William Delme Evans是一名工程師,卻也同時十分熟稔威士忌生產,深入到諸如整流器構造等等每一個細節,他都能確實掌握建築重點,做兼顧外 觀及實用性的設計。而艾樂奇蒸餾則是William Delme Evans的最後一個酒廠作品。

艾樂奇Glenallachie酒廠在1985年時和吉拉島(Isle of Jura)蒸餾廠一起由Invergordon蒸餾廠集團買下,Invergordon於1987年時將艾樂奇酒廠關閉,兩年後被轉賣給Campbell蒸餾廠,Campbell隸屬於保樂力加(Pernod Ricard)集團,因此他們便將艾樂奇威士忌作為起瓦士威士忌的調和酒之一。

保樂力加接手艾樂奇Glenallachie酒廠後,將2只蒸餾器增加為4只,每年艾樂奇可以生產 2,800,000公升的威士忌,為蘇格蘭生產量前30名的蒸餾廠,艾樂奇威士忌帶有斯佩賽經典的花香,酒質優雅、細緻。

艾樂奇Glenallachie 品牌官網

https://theglenallachie.com

 專家筆記

艾樂奇 石楠花系列 15年 蘇格蘭調和威士忌 White Heather 15Y

 

艾樂奇酒廠的調和大師Billy Walker,於50年前便開始了他作為調酒師的威士忌之旅。他參與了一個團隊,生產供應給全球享用且帶有指標性的蘇格蘭調和威士忌。2021年,Billy重新推出了白色石楠花系列頂級蘇格蘭調和威士忌,以向他在這個行業的根基致敬。

現在是時候自豪的推出他的最新巨作:限量發行的15年款

擷取自半世紀的經驗,Billy自高地、艾雷島和斯佩賽區選購了最好的單一麥芽和榖物威士忌,用以製作出高單一麥芽含量的調和威士忌。
該調和威士忌使用了一系列優質美國橡木桶及西班牙橡木桶的組合進行陳年。在初次陳年後,又額外進行了3年的二次陳年,以使風味更好的融合在一起,並使木頭傳遞出更富有深度及複雜性的香氣。
白色石楠花 15年款在蜂蜜的甜味和微妙的泥煤煙燻之間展現了非凡的平衡。經過在美國和西班牙橡木桶內的二次陳年,經驗豐富的調酒大師Billy Walker經常監控烈酒的發展狀況,以確保獲得最佳的風味體驗。

初次陳年,由以下桶型調成12年的酒:
.雪莉桶Butts
.二次裝填Butts & Hogsheads
.美國初次裝填橡木桶

二次陳年,由Billy Walker融合後放置於以下桶型內3年:
.西班牙PX雪莉Puncheons
.西班牙Oloroso雪莉Puncheons
.美國處女桶(中度烘烤/中度炙燒)

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