安積蒸餾所 &4 - 買酒專家

安積蒸餾所 &4

YAMAZAKURA &4 World Blended Whisky

聞香有著清爽的草本氣息和蜂蜜甜味
◎入口酒質順滑,檀木味與麥甜味溢出
◎年產量僅4萬公升

原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$2,080。

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元,即享全台本島免運費*

品牌:其他

 產品介紹

產區: 日本
主要原料:
酒齡:
酒精濃度: 47%
容量:700ML
木桶種類:
裝瓶數:

香氣:清爽的草本氣息,帶有淡雅的甜味

口感:木質香氣與香辣感中,延伸出淡淡的薄荷與奶油的甜味

尾韻:原野與樹木的香氣,麥芽的香氣乾淨俐落的延續著

 酒莊介紹

安積蒸餾所

安積蒸溜所在名聞遐邇的「秩父」老闆 – 肥土伊知郎的貼身指導下,於2015年翻新了其威士忌蒸溜所。其後一直默默耕耘,終於在7年後的2022年WWA(World Whisky Award)大賽中,勇奪世界最佳調和麥芽威士忌金獎,品牌漸漸地為世人所認識。今次介紹的則是安積的常規作品「安積&4」。此酒味道有特色,定價吸引,作為日常飲用酒款,是很好的選擇,讓我們一起來試試!

 

此威士忌以安積蒸餾所的原酒,與來自4個不同產地的國外威士忌原酒調和而成,因而稱為&4。倒酒入杯,酒色呈香檳金。聞香有著清爽舒服的草本氣息,帶有雅緻的蜂蜜甜味。入口酒質順滑,淡淡的草本薄荷香在口腔內延續,及後檀木味與麥甜味溢出,清爽易飲。尾段有些許酒勁,配合一陣薄荷及樹木的清新,乾淨俐落,是少有的一款有著清爽口味的威士忌。

 

安積蒸餾所的母公司笹之川酒造早於1765年已經成立,以清酒起家,並於七十年代開始釀造威士忌。現時笹之川有三條產品線﹕「安積」是重生後的安積蒸餾所作品。「963」是笹之川將進口的蘇格蘭威士忌調和後再裝瓶的系列。「山櫻」則是採用了笹之川停廠前,以舊蒸餾器製作的威士忌。「963」的調和作品在飲家圈子裏一直都是有口皆碑,難怪安積&4這種調和作品亦是手到拿來!

 

至於安積為什麼能得到威士忌界風頭兒「秩父」的幫助?話說於2004年,秩父「前身」羽生蒸餾所面臨拆卸,一批羽生原酒無法覓得地方儲存。當時幸獲笹之川伸出援手,幫助了面臨困局的羽生後人肥土伊知郎,才有及後伊知郎創立「秩父」及在世界上大獲成功的故事。為報答笹之川當年的恩惠,伊知郎於安積翻新的過程中,給予了其種種建議,甚至將笹之川的員工帶到秩父蒸餾所見習培訓。因此,安積可說是師出名門,其所需要的或者就是更多時間?

 

 專家筆記

安積蒸餾所 &4

「安積蒸溜所&4」以安積蒸溜所的原酒為主,加上蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大這世界五大產地的調和威士忌,品名&4指的便是「我與其他四個威士忌產地」,像極了日本第一男公關羅蘭的名言呢!其酒體滑順,擁有楓糖般輕盈的香甜滋味,伴隨清甜香草香,還有橡木桶賦予的煙燻蜂蜜奶油餅乾餘韻,清爽易飲。

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