
HI, I am DRWINE 1984 orga
◎過去五年,James Suckling、Robert Parker皆給出90分↑分數
◎黑莓口感
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天然的果香氣息,黑莓口感,餘韻帶有香料和煙草味,口感複雜與均衡單寧,尾韻冗長且溫暖。
釀造過程:
由人工採摘選果,破皮後會先在溫控 8℃下浸漬48小時後,再進行溫控 26℃發酵15至20天。
木桶陳年:
導入全新的法國橡木桶中陳年14個月以上,為了得到最好的風味,葡萄酒在裝瓶前只會經過最輕度的過濾,裝瓶後會在溫控的地窖中靜置穩定六個月後才上市發行。
阿根廷最古老的酒莊之一Pascual Toso,產地在mendoza省的東南邊–Las Barrancas,這裡白天溫暖、晚上涼爽,濕度低,雨水不多,灌溉用的是安地斯山脈的雪水,是一個非常適合有機農務栽種的地方。
酒廠請到的顧問是有酒界賈伯斯之稱的Paul Hobbs。《富比⼠》雜誌在2013年發表了篇文章,The Steve Jobs of Wine:Winemaker Paul Hobbs,因為兩人都是在其專業上有著某種執著。
巴斯卡莊園 Pascual Toso官方網站:
BRAND & REGION
Pascual Toso 創立於 1890 年,是阿根廷歷史悠久的重要酒莊之一,位於 Mendoza 省東南側的 Las Barrancas 產區。該地區擁有白天溫暖、夜晚涼爽的氣候條件,加上低濕度與少雨量,使葡萄能夠緩慢成熟並累積豐富風味。
葡萄園採用安地斯山脈融雪灌溉,水質純淨穩定,為發展有機農法提供理想條件。這樣的自然環境,使酒款展現出成熟果香與清新酸度的平衡風格。
酒莊邀請有「酒界賈伯斯」之稱的釀酒顧問 :contentReference[oaicite:1]{index=1} 合作,強調品質控管與細節追求,讓酒款在保有阿根廷陽光風格的同時,更具國際化的精緻結構。
其代表酒款以 Malbec 最為知名,風格濃郁、果香奔放且口感柔順,是入門阿根廷紅酒與進階品飲者皆適合的選擇。
Pascual Toso 由義大利移民創立,是 Mendoza 最早一批推動現代釀酒技術的酒莊之一,至今已有百年以上歷史。
其風土條件來自安地斯山脈:高海拔、日夜溫差大,使葡萄同時具備成熟果香與良好酸度結構。
酒莊釀造哲學強調「風土 × 技術」的平衡,透過精準的葡萄園管理與低干預釀造,呈現自然純淨的風味。
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