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帝夢杜卡單一麥芽威士忌 Kingsbarns Doocot
Kingsbarns Doocot
◎IWSC 95分
◎充滿香甜，水果的特色
NT$1,360 – NT$2,600
以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元，即享全台本島免運費*
產品介紹
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產區: 蘇格蘭，Lowland
蒸餾年份: 2015
裝瓶年份: 2022
酒精濃度: 46%
容量: 700ML
木桶種類: First filled波本桶、First filled STR葡萄牙紅酒桶
裝瓶數:
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帝夢杜卡單一麥芽威士忌所用的麥芽都來自於酒廠附近6英里內的農場，杜卡在橡木桶中經過更長的熟成，完美平衡與更多層次。
製作總監Isabella Wemyss 選用波本桶與STR（拋光，烘烤與碳化的前葡萄牙紅酒桶）做調和。充滿香甜，水果的特色，清柔的酒體，濃郁果香，花香與顏色都是來自於陳年於高品質的橡木桶。
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酒莊介紹
帝夢 Kingsbarns
2014年Wemyss家族改建了過去的皇倉，創建了帝夢酒廠，中世紀時蘇格蘭因幅員廣大，進貢皇室的稅收與貢物通常集中於皇家所屬的倉庫管理，帝夢酒廠的所在地正是其中之一，也因此Wemyss家族將酒廠命名為帝夢 – Kingsbarns。而在古代鴿子是歐洲進獻皇室的重要貢品之一，這些皇倉均有特別設置的養鴿設施，也因此在帝夢單一麥芽威士忌的外盒上，繪有一對比翼雙飛的鴿子，對應歷史典故也帶著祝福酒廠一飛沖天的吉祥意兆。
帝夢遵循低地區的傳統，打造柔和順口、充滿花果與青草香氣的細緻威士忌。為精準地傳遞出在地特色，原料只使用法夫郡所產的大麥，混用兩種經多次實驗精選的酵母，並經過72-120小時長時間發酵，緩慢萃取完整麥芽風味，呈現更多花果香氣。此外，酒廠在初餾器〈Wash Still〉與再餾器〈Spirits Still〉上都設置了特別的回流裝置，以標準的二次蒸餾做出柔順度不輸於三次蒸餾的新酒〈New Make〉。
帝夢 Kingsbarns 品牌官方網站：
https://www.kingsbarnsdistillery.com
專家筆記
帝夢杜卡單一麥芽威士忌 Kingsbarns Doocot
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