WAKAZE 樽熟梅酒
WAKAZE 樽熟梅酒
容量：500ML
酒精濃度：20%
水果酒, 甜酒
◎ 今日訂貨，明日出貨
◎ 黑皮諾紅酒桶熟成12個月
原始價格：NT$2,300。NT$1,980目前價格：NT$1,980。
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WAKAZE 樽熟梅酒 介紹
WAKAZE 樽熟梅酒是一款融合日本釀造精神與法國風土特色的創新之作，於勃根地名莊Domaine Jacques Prieur黑皮諾紅酒桶中熟成 12 個月，展現出截然不同於傳統梅酒的層次風味。
開瓶即散發杏桃、杏仁與香草交織的濃郁香氣，伴隨微微焙煎咖啡與辛香料氣息，層次豐富而細緻。入口後，帶有如李子乾般的清爽酸味，與柔美圓潤的尾韻相互平衡，不過分甜膩，梅子的天然酸度巧妙中和桶陳帶來的單寧澀感，展現優雅而成熟的風格。
此款梅酒產量稀少，結合紅酒桶熟成與清酒釀造工藝，適合追求新穎風味與餐搭體驗的品飲者。
餐點搭配建議：
可直飲、加冰塊或兌氣泡水飲用；亦可溫熱至 35～40℃，帶出如巧克力般的苦甜層次。建議搭配法式甜點如 Poire belle Hélène（洋梨海倫）、乳酪蛋糕、莓果優格或蜜漬水果磅蛋糕，風味更佳。
Details
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
WAKAZE
WAKAZE 創立於 2016 年，是由一群年輕釀酒人打造的新興清酒品牌，名稱結合「和之風」與「若勢（年輕藏人）」之意，象徵著創新與傳承的融合。
品牌以「NO RULES, JUST SAKE」為核心精神，打破傳統清酒釀造框架，不拘泥於既有規範，強調自由創新與現代風味表現。
WAKAZE 分別於日本與法國設立釀造廠，堅持100% 使用當地原料釀造，透過不同風土條件展現清酒多元風貌，讓清酒走向國際市場。
品牌風格以清新果香、平衡酸度與餐搭導向著稱，成功吸引年輕族群與餐飲市場，成為現代清酒的重要代表之一。
了解 WAKAZE品牌故事
WAKAZE 致力於將清酒帶入世界餐桌，透過跨國釀造與創新技術，打造出兼具風土特色與現代風格的酒款，在歐美市場亦擁有高度關注。
其釀造哲學強調「直覺與技巧的平衡」、「傳統與創新並存」，並尊重歷史，同時不斷突破界線，開創全新清酒體驗。
- 風味關鍵詞：果香、柑橘酸度、清爽、礦物感、輕盈酒體。
- 適飲場合：餐酒搭配、輕鬆聚會、日常微醺時刻。
- 選購建議：適合想嘗試新世代清酒風格的消費者，尤其推薦給葡萄酒或自然酒愛好者入門。
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