靜岡蒸餾所 Pot Still K 100%日本大麥 2023版 單一麥芽日本威士忌 Shizuoka Pot Still K 2023

靜岡 Pot Still K 100%日本大麥 2023版以日本產大麥麥芽為唯一原料，集中呈現蒸餾器 K 的輕盈、華麗與細緻風格。酒款以 500ML、55.5% 裝瓶，適合從蒸餾器性格、原料與橡木桶熟成方向理解其風格。

酒款背景與釀造特色

本批次使用 100% 日本產非泥煤大麥，由承自輕井澤蒸餾所的間接加熱 Pot Still K 完成初餾，屬於靜岡特有的 Single Wash Still 表現。酒款於 2023 年推出，500ML、55.5%，日本國內限量 6,000 瓶，保留自然酒色並不經冷凝過濾。

香氣表現

香氣以穀物甜香、乾草、香草與爆米花氣息為主，伴隨薄荷、八角、淡雅礦物感與白色花朵。日本大麥帶來柔和甜感，K 蒸餾器則讓香氣線條顯得乾淨而輕盈。隨著杯中靜置與溫度緩慢上升，果香、麥芽、木質和煙燻等氣息會逐步變得清楚。

口感與尾韻

入口可感受杜松子、檸檬皮與薄荷般的草本氣息，中段轉為蜂蜜、甜瓜、麥芽與細緻堅果調。尾韻以檸檬清新感和麥芽甜味收束，55.5% 的酒體仍保有良好張力。少量加水後可觀察甜感、辛香與木質收尾的轉折，並比較酒體在不同濃度下的延展性。

飲用方式與餐搭建議

建議先純飲，再以滴管少量加水，讓蜂蜜、甜瓜與白花香逐步展開。適合搭配鹽烤白身魚、日式烤雞、天婦羅、味噌料理或淡味乳酪，避免過甜醬汁掩蓋細緻大麥風味。搭餐時可從酒體厚度、甜感與煙燻強度挑選料理，讓酒款風味和食材彼此呼應。

收藏與選購重點

本酒款可與 Pot Still K 外國產大麥版本比較，觀察相同蒸餾器在不同大麥來源下的甜感、香氣與質地差異。選購時可確認 2023 Edition、日本大麥 100%、500ML 與 55.5% 標示。