靜岡蒸餾所 United S 2023 夏季版 單一麥芽日本威士忌 Shizuoka United S 2023 Summer

靜岡 United S 2023 夏季版是蒸餾所 S 系列的季節作品，也是 United S 首度採用 500ML 瓶裝的批次。酒款以 500ML、50.5% 裝瓶，適合從蒸餾器性格、原料與橡木桶熟成方向理解其風格。

酒款背景與釀造特色

酒款結合蒸汽間接加熱的 Pot Still K 與薪火直燒的 Pot Still W 原酒，再由 Pot Still S 完成二次蒸餾。K 帶來輕盈花果香，W 提供烘烤麥芽、厚度與較長尾韻，熟成以初次填裝波本桶為主，並以 50.5% 裝瓶。

香氣表現

香氣可感受香草、杏仁奶油、檸檬片、蘋果泥與淡雅海風礦物感。杯中靜置後，白胡椒、薄荷、熟桃與荔枝氣息逐步浮現，清爽果香與細緻木質彼此平衡。隨著杯中靜置與溫度緩慢上升，果香、麥芽、木質和煙燻等氣息會逐步變得清楚。

口感與尾韻

入口帶有香草、檸檬皮、葡萄柚、青蘋果與淡淡鹽感，隨後出現榛果、焦糖、粉紅胡椒與柔和橡木辛香。尾韻中等偏長，柑橘皮、礦物感與烘烤麥芽留下乾淨而有層次的收尾。少量加水後可觀察甜感、辛香與木質收尾的轉折，並比較酒體在不同濃度下的延展性。

飲用方式與餐搭建議

建議先以鬱金香杯純飲，靜置數分鐘觀察果香與麥芽香的變化。少量加水可放大柑橘與香草氣息；製作高球時可搭配冰塊與清爽氣泡水，適合佐烤雞、鹽烤海鮮、燻鮭魚或堅果。搭餐時可從酒體厚度、甜感與煙燻強度挑選料理，讓酒款風味和食材彼此呼應。

收藏與選購重點

2023 夏季版保留 United S 季節批次的識別性，適合與冬季版、後續常態版比較 K 與 W 原酒在不同調和批次中的表現。選購時可留意 500ML 規格、50.5% 酒精濃度與夏季版標示。