而今/木屋正酒造

而今 Jikon 是三重縣名張市木屋正酒造的清酒品牌。酒造創業於1818年,六代目藏元大西唯克於2005年推出而今,名稱蘊含珍惜當下、專注眼前的釀酒精神。

而今以果香、米旨味與酸度的平衡受到關注,從八反錦的柔和果香,到山田錦限定作品的細緻輪廓,展現不同酒米與釀造設計的個性。

而今價格與酒款特色

選購時可比較酒米、純米吟釀或純米大吟釀等級,以及生酒、火入與容量差異。各款價格和供應情形不同;八反錦火入適合認識圓潤果香,秘花則呈現甜感收斂、尾韻俐落的辛口風格。

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名張風土與木屋正酒造

酒造位於昔日連結奈良、京都與伊勢神宮的初瀨街道沿線。伊賀盆地的土壤、水源與日夜溫差,構成木屋正酒造認識在地風土、持續釀酒的基礎。

傳統與現代相互承接

木屋正酒造重視麴菌與酵母的生長環境,以細緻管理連結傳統釀造與現代技術。而今之外,酒造亦釀製高砂;兩者是同一酒造旗下不同銘柄,選購時宜依個別酒款辨識。

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  • 而今 秘花 辛口 純米大吟釀 720ML 商品圖

    而今 秘花 辛口 純米大吟釀

    原始價格:NT$21,400。目前價格:NT$16,500。
  • 而今 八反錦 火入 純米吟釀 1800ML 商品圖

    而今 八反錦 火入 純米吟釀

    原始價格:NT$12,300。目前價格:NT$9,600。

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