而今 秘花 辛口 純米大吟釀
而今 秘花 辛口 純米大吟醸
容量：720ML
酒精濃度：15.4%
清酒, 日本酒
◎名張山田錦釀造的限定辛口作品
◎香蕉與淡雅花香，收尾乾淨俐落
◎精米步合40%，酒精濃度15.4%
◎建議冷飲，搭配烤魚與清蒸海鮮
已售完
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而今 秘花 辛口 純米大吟釀，以三重縣名張市產山田錦釀造，精米步合40%。這款限定作品收斂甘甜表現，讓吟釀香、純淨米旨與鮮明酸度取得平衡，呈現不同於甜潤印象的而今辛口風格。
而今 秘花 辛口 純米大吟釀的風味特色
可感受白色果實、香蕉與淡雅花香，香氣有層次而不過度濃厚。入口細滑，米的旨味隨酸度展開，甜感保持克制，尾段乾淨俐落且延續優雅餘韻。適合想認識而今另一面貌、偏好細緻辛口清酒的飲家。
釀造與原料
選用三重縣名張市產山田錦，搭配Mk-1 1401酵母釀造；精米步合40%，酒精濃度15.4%。純米大吟釀的細緻質地與辛口設定相互結合，重點在香氣、米旨和酸度的清楚表現，而不是以厚重甜味形成存在感。
飲用與餐搭建議
建議在10～15°C品飲，可先少量倒入薄口清酒杯，感受稍微回溫後的香氣展開。搭配烤白身魚、清蒸海鮮、雞肉串燒或天婦羅皆可；以調味清淡、保留食材原味的料理，更容易辨識酒款俐落的收尾。
保存與品飲方式
建議冷藏保存，避免日曬與反覆溫度變化。品飲時少量倒杯，酒瓶隨即放回冷藏；開瓶後儘早飲用，可在香氣與口感清楚的狀態下欣賞酒款。
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
而今／木屋正酒造
而今出自日本三重縣名張市的木屋正酒造。這座創業於1818年的酒藏，由六代目藏元大西唯克於2005年推出而今品牌。
品牌名傳達珍惜當下、專心釀造的理念，酒款以果香、米旨味與酸度交織出細緻層次。
八反錦火入帶有柔和梨香與蘋果香；山田錦釀製的秘花則以辛口輪廓呈現另一種而今表情。
建議依酒米、火入或生酒及容量挑選，冷飲品嚐並留意各款保存方式，感受不同作品的個性。
三重縣
三重縣 是日本酒與甜酒選購中常見的產區之一，依水源、氣候、原料米與地方釀造文化，展現各自不同的香氣與口感輪廓。
產區以清爽、果香、餐搭性為主要印象，常見 米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
三重縣 酒款多以乾淨香氣、柔和米味與平衡酸度為基礎，依酒造與等級不同，可呈現清爽、芳香或旨味較明顯的風格。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，三重縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
三重縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：米香、梨子、白花、清爽酸度、柔和旨味。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配壽司、海鮮、白肉、鍋物、炸物與日常餐桌。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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