Yamazaki 山崎

Yamazaki 山崎是三得利旗下日本單一麥芽威士忌品牌，山崎蒸餾所於 1923 年在大阪府島本町建立，是日本第一座專門生產麥芽威士忌的蒸餾所。當地水源、濕潤氣候與四季溫差，為多樣橡木桶熟成創造理想條件。

品牌調性「優雅、果香、深邃」，酒款常以蜜桃、柑橘、蜂蜜與紅色果實香氣為主軸，搭配香草、辛香料、乾果及日本水楢木的沉香氣息，呈現層次豐富且平衡細膩的日本單一麥芽風格。

山崎價格與特色

山崎酒款涵蓋無年份、12 年、18 年、25 年及限定熟成系列，價格依熟成年份、橡木桶組成、版本與市場供應量而異。品牌以多元原酒調和、成熟果香及水楢木韻受到全球關注，從日常品飲到高年份收藏皆具代表性。

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三得利創辦人鳥井信治郎於 1923 年選定山崎建立蒸餾所，開啟日本本土威士忌釀造歷史。山崎位於桂川、宇治川與木津川交會區域附近，自古以優質水源聞名，濕潤多霧的環境亦有助於威士忌熟成。

山崎運用不同形狀與尺寸的蒸餾器，生產風格多元的麥芽原酒，再分別使用美國白橡木桶、西班牙雪莉桶及日本水楢桶等熟成。透過多樣原酒組合與細緻調和，形成果香、甜潤、木質與辛香平衡的品牌特色。

山崎 12 年：常見蜜桃、柑橘、蜂蜜、香草與柔和木質香氣，酒體平衡細膩，是品牌經典年份作品。

山崎 18 年：以黑櫻桃、果乾、巧克力、咖啡與深色木質調為主，口感濃郁成熟，具備進階品飲及收藏價值。

山崎 25 年與限定系列：長期熟成帶來乾果、香料、沉香、水楢木及悠長尾韻，價格隨年份、批次與稀有度而異。

適合純飲、少量加水及正式品飲，也適合搭配熟成起司、巧克力、乾果、炭烤肉類與醬香料理。山崎以日本威士忌先驅地位、多元熟成工藝及細膩平衡，成為日本單一麥芽的重要代表。

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