日本酒

日本酒以米、米麴與水為主要原料釀造，依照精米步合與釀造方式，可分為純米酒、大吟釀、本釀造等種類。口感細膩柔和，香氣層次多變。

代表品牌包含 獺祭（Dassai）、久保田（Kubota）、八海山（Hakkaisan）、黑龍（Kokuryu）、十四代（Juyondai），都是深受日本酒愛好者喜愛的經典名釀。