威士忌
威士忌（Whisky / Whiskey）是世界代表性的蒸餾烈酒，以大麥、玉米、黑麥或小麥釀造，經過蒸餾與橡木桶熟成，展現濃郁且多樣的風味。因產區與工藝差異，造就了截然不同的風格與口感。
威士忌的特色
蘇格蘭威士忌以雪莉桶與泥煤煙燻聞名；愛爾蘭威士忌口感柔和順口；美國波本威士忌則帶焦糖與香草香；日本威士忌細緻平衡。不同類型滿足入門與專業品飲者。
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主要類型
- 單一麥芽（Single Malt）— 單一酒廠、大麥芽釀造，層次豐富。
- 調和威士忌（Blended Whisky）— 多種原酒調配，風格平衡。
- 波本（Bourbon）— 美國代表，以玉米為主，甜香厚實。
- 穀類威士忌（Grain Whisky）— 以多種穀物釀造，口感清淡。
- 原桶強度（Cask Strength）— 未經稀釋，酒精度高。
- 高年份威士忌 — 熟成超過 18 年，風格奢華圓潤。
代表品牌
蘇格蘭：Macallan、Glenfiddich、Lagavulin
愛爾蘭：Jameson、Redbreast
美國：Jack Daniel’s、Maker’s Mark
日本：山崎、白州、響
飲用建議
威士忌可純飲、加冰或加水，亦可調製高球（Highball）。搭配牛排、起司、巧克力或雪茄皆宜。
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