西班牙 四隻猴子 4 Monos GR-10 - 買酒專家

西班牙 四隻猴子 4 Monos GR-10

4 Monos GR-10

◎Robert Parker 91 (2017)
◎口感新鮮活潑

NT$900

 產品介紹

產區: 西班牙,Sierra de Gredos (Madrid),
海拔700-850公尺
葡萄品種: 88% Garnacha、10% Cariñena、
2% Syrah,藤齡15-100年
酒精濃度: 14%
適飲溫度: 13°C
醒酒時間: 即開即飲
四隻猴子 4 Monos GR-10,使用大量老藤Garnacha與來自3個村莊的不同葡萄田較年輕的Cariñena和Syrah混釀,口感新鮮活潑,強力地彰顯了花崗岩土質與高海拔的產區特徵。

 酒莊介紹

4 Monos四隻猴子

4 Monos四隻猴子:Javier García (Fernando García的兄弟與其酒莊Bodegas Jiménez-Landi前釀酒師)、聯合釀酒師也是其愛妻Laura García、葡萄酒愛好者David Velasco與葡萄田主人David Moreno,四人相識於Sierra de Gredos (格雷多山脈) 的徒步旅行中,在這裡,大量的老灌木叢與香氣濃郁的橄欖樹、杏仁與、栗子樹、洋甘菊,野花與地中海香料交織在一起。宛如地中海與阿爾卑斯山之間一齣充滿張力的舞台劇,因著碩大的美感與多項性,這被公認為一個神聖的山區。

出於對格雷多山脈的熱愛,他們開始了合作釀酒的計畫 (2010),此區近幾年也成為西班牙大放異彩的新興產區之一。採用原生品種如Albillo Real、Viura、Moscatel與Cariñena、Morenillo,以及大量的Garnacha。因地理條件而幾被葡萄酒世界淡忘的Gredos區域,葡萄酒的秀麗表現近幾年開始為世人矚目,4 Monos善於將各單一園的風土差異精采詮釋,切莫錯過。

大量老藤Garnacha

與來自3個村莊的不同葡萄田較年輕的Cariñena和Syrah混釀

土質:花崗岩碎裂砂質土

耕種:Gobelet 法葡萄田管理

釀造:全程手採,整串冷泡,野生酵母自然啟動發酵15-21天,溫柔地榨汁後分別靜置於340、500、600公升舊桶與一個4800公升的Foudre大桶7個月,加上另外兩個月在混凝土與不銹鋼桶中,未過濾並僅以少量蛋白澄清便裝瓶。年產18500瓶。

 

 專家筆記

4 Monos GR-10

4 Monos GR-10 四隻猴子 超級水蜜桃香氣,這酒的香氣真的算幾乎沒聞過,很喜歡!酒的溫度好像高一點喝比較好,澀度會低一點,輕酒體,酸度medium+。

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