產品介紹
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產區: 西班牙，Penedès
葡萄品種: Macabeo 60% (1公頃，藤齡30年)、Xarel.lo 40% (1公頃，藤齡60年)
酒精濃度: 13%
適飲溫度: 8-12°C
醒酒時間: 即開即飲
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Amos全新的入門款橘酒，來自兩塊過去由爺爺親自照顧的迷你葡萄田。比起複雜的單一園作品，這支新作更像是Amos釀酒”概念”的體驗，輕鬆地像是迎面向我們走來的Amos本人！Hey！ |
酒莊介紹
阿莫酒莊 Amós Bañeres
位於西班牙加泰隆尼亞的阿莫酒莊Amós Bañeres ，主人謙稱自己只是一個農者，在山上與他的狗，過著簡單、乾淨又與世無爭的生活。阿莫的田百分之百實施有機耕種，只使用自然動力法之自然材料，無任何化學合成之產品使用在葡萄田上。葡萄藤只移除枯葉與光合作用有問題的葉子。
葡萄田位處Vilafranca del Penedès的南面山上，為東西坐向，三種土壤成分：石灰岩、鈣質黏土、與砂質土壤，釀酒時針對三個不同性質土壤分開發酵釀造，以呈現不同區塊風土。
依土壤性質與不同的營養程度，來決定每株葡萄藤的剪枝方向。越肥沃的土壤，葡萄藤留下越多枝幹，以分散過剩營養，避免因營養過剩而導致風味稀釋。貧脊的土壤則留下較少枝幹，集中營養於葡萄上。
專家筆記
嘿! 橘酒 Amos Baneres Hey!
分多次手採成熟葡萄，Macabeu直接壓榨，在玻纖罐中自然發酵3週 (溫控18度)在玻纖罐中陳放；Xarel.lo 不温控，先在陶甕中整串浸漬10天，再壓榨並換入法國桶陳放11個月(全程伴隨酒渣)。不攪桶，無澄清、穩定等後期加工程序。裝瓶前才做混和，並且不添任何 SO2。
輕盈卻保有口感的複雜度，活力十足，清脆的新鮮蘋果、檸檬、桃子果香，與茴香氣息。酸度平衡，豐富好喝！
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