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HI, I am DRWINE 1984 organizer Tung. After traveling ab
班尼狄克丁 DOM廊酒(香草酒)
Benedictine DOM
◎ 法國廊酒
◎ “獻給最仁慈、最偉大的上帝”
原始價格：NT$950。NT$860目前價格：NT$860。
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產品介紹
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產區: 法國
主要原料:
酒齡:
酒精濃度: 40%
容量: 700ML
木桶種類:
裝瓶數:
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法國有一種名為Benedictine的香草酒，俗稱法國廊酒，又稱DOM。 Benedictine譯為本尼狄克丁，也有稱之為泵酒。 是16世紀一位學識淵博的法國修道士DOM BERNADO於1510年發明，後來一個酒商按其配方重新釀製出來，並在瓶身上加貼了DOM的標籤，代表Deo optimo maximo，意為“獻給最仁慈、最偉大的上帝”，所以又稱為“聖酒”。 這就是瓶肩處那個馬蹄鐵形狀的標誌裡面打的紅色火漆上面的印記。
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酒莊介紹
專家筆記
班尼狄克丁 DOM廊酒(香草酒)
廊酒呈琥珀色，是由植物和香料混合而成的烈酒。 糖份充足，香氣和口味都很融合無論調入雞尾酒或烹調菜餚均適宜。 是用葡萄蒸餾酒做酒基，用27種草藥調香，其中有海索草、蜜蜂花、當歸（中國常用來入藥與溫補氣血）、蕪荽（亞洲及中東地區廣泛使用）、肉荳蔻（ 芳香療法中常用）、沒藥（被譽為東方神聖香料）、番紅花(盛產於歐洲的珍奇昂貴藥草)、牛膝草（中世紀用來殺菌抗毒）、白荳蔻、杜松(美洲土著用做天然食療)、鐵線蕨（北美土著去毒、防治螫咬用）、鼻血草、丁香、檸檬皮、小荳蔻、薄荷、百里香、山金車草、茶葉、肉桂、蘆薈、白苦艾等，再摻兌糖液和蜂蜜，經過提煉，衝沏、浸泡，掐頭去尾，勾兌、蒸餾等工序最後製成。
除了配方與比例的講究，廊酒釀造過程的關鍵是以雙重蒸餾法提煉出4種藥草的精華液，然後置於橡木桶中3個月，接著再混合調配，繼續於橡木桶中保存8個月；之後再取出，加入蜂蜜、番紅花等，歷經加熱和冷卻處理以及淨化等工序，再放入橡木桶中陳釀4個月。 前後大約要經過長達兩年的精心釀造，最後才取出過濾、質量控制、檢驗、裝瓶。
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