海灣之星白酒 Bico do Cabo 2021 - 買酒專家

海灣之星白酒 Bico do Cabo 2021

Bico do Cabo 2021

◎充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感
◎恰似一抹新鮮的海灣印象

NT$900

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*滿2500元,即享全台本島免運費*

類型:白酒
產國:西班牙

 產品介紹

產區: Rías Baixas (Salnés)
葡萄品種: Albariño 100%(平均藤齡 15-25 年)
酒精濃度:12.5%
適飲溫度:
醒酒時間: 即開即飲
清新優雅,Albariño 葡萄品種的典型香氣脫穎而出,充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感,恰似一抹新鮮的海灣印象。

 酒莊介紹

芬多酒莊 Fento Wines Pedraneira

fento

【大西洋復育計畫 – 薩拉多酒莊 Bodegas Zarate】

Eulogio Pomares 和 Ribeira Sacra、Rias Baixas 小農合作,成立於 2012 年,復育當地品種,修復棄耕、破碎葡萄田,加強土壤結構、避免水土流失,釀造沒有一定準則,保有彈性依照當年氣候狀況因應。

Eulogio Pomares 是近代西班牙最受矚目的年輕釀酒師之一,世界知名的酒評家 Jamie Goode 曾描述 Eulogio 的酒,有著與香檳區同樣漂亮極致的酸度表現。而在2016年的酒評中,他所釀的葡萄酒幾乎都有 90 分以上的高分,有些特級葡萄園的 Albariño 酒款,更是上看94分! 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。

 

 專家筆記

海灣之星白酒 Bico do Cabo 2021

2021的Salnés春季寒冷潮濕;初夏溫和,從7月開始是極度乾燥的盛夏,8月起雨量開始和緩地增加,同時逐漸降溫至9月。今年持續地成熟氣候減少了糖分的累積,使葡萄生長茂盛:因此這是個豐收而糖分略低的年份,總體酒精度與酸度不高,但蘋果酸含量較高,更近似於90年代的Albariño輪廓。

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