海灣之星白酒 Bico do Cabo 2021
Bico do Cabo 2021
◎充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感
◎恰似一抹新鮮的海灣印象
NT$900
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類型：白酒
產國：西班牙
葡萄品種：Albarino 阿爾巴利諾
產品介紹
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產區: Rías Baixas (Salnés)
葡萄品種: Albariño 100%（平均藤齡 15-25 年）
酒精濃度:12.5%
適飲溫度:
醒酒時間: 即開即飲
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清新優雅，Albariño 葡萄品種的典型香氣脫穎而出，充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感，恰似一抹新鮮的海灣印象。 |
酒莊介紹
芬多酒莊 Fento Wines Pedraneira
【大西洋復育計畫 – 薩拉多酒莊 Bodegas Zarate】
Eulogio Pomares 和 Ribeira Sacra、Rias Baixas 小農合作，成立於 2012 年，復育當地品種，修復棄耕、破碎葡萄田，加強土壤結構、避免水土流失，釀造沒有一定準則，保有彈性依照當年氣候狀況因應。
Eulogio Pomares 是近代西班牙最受矚目的年輕釀酒師之一，世界知名的酒評家 Jamie Goode 曾描述 Eulogio 的酒，有著與香檳區同樣漂亮極致的酸度表現。而在2016年的酒評中，他所釀的葡萄酒幾乎都有 90 分以上的高分，有些特級葡萄園的 Albariño 酒款，更是上看94分！ 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera，他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高，現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種，但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
專家筆記
海灣之星白酒 Bico do Cabo 2021
2021的Salnés春季寒冷潮濕；初夏溫和，從7月開始是極度乾燥的盛夏，8月起雨量開始和緩地增加，同時逐漸降溫至9月。今年持續地成熟氣候減少了糖分的累積，使葡萄生長茂盛：因此這是個豐收而糖分略低的年份，總體酒精度與酸度不高，但蘋果酸含量較高，更近似於90年代的Albariño輪廓。
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