
先把預算抓在一千五百元、兩千元或三千元內,再看大摩經典12年、12年雪莉三桶與15年,選擇會比較清楚。兩款12年並非同一瓶換包裝,15年也有不同用桶安排。這篇用本站700ml單瓶與品牌風味資料比較三款:經典12年可從柑橘、咖啡巧克力認識;雪莉三桶有蜂蜜、杏仁等線索;15年則可留意橙子果醬與溫暖辛香。
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產區: Rías Baixas (Salnés)
葡萄品種: Albariño 100%(平均藤齡 15-25 年)
酒精濃度:12.5%
適飲溫度:
醒酒時間: 即開即飲
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清新優雅,Albariño 葡萄品種的典型香氣脫穎而出,充滿活力的酸度、大量果香與清脆口感,恰似一抹新鮮的海灣印象。 |
Eulogio Pomares 和 Ribeira Sacra、Rias Baixas 小農合作,成立於 2012 年,復育當地品種,修復棄耕、破碎葡萄田,加強土壤結構、避免水土流失,釀造沒有一定準則,保有彈性依照當年氣候狀況因應。
Eulogio Pomares 是近代西班牙最受矚目的年輕釀酒師之一,世界知名的酒評家 Jamie Goode 曾描述 Eulogio 的酒,有著與香檳區同樣漂亮極致的酸度表現。而在2016年的酒評中,他所釀的葡萄酒幾乎都有 90 分以上的高分,有些特級葡萄園的 Albariño 酒款,更是上看94分! 釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
2021的Salnés春季寒冷潮濕;初夏溫和,從7月開始是極度乾燥的盛夏,8月起雨量開始和緩地增加,同時逐漸降溫至9月。今年持續地成熟氣候減少了糖分的累積,使葡萄生長茂盛:因此這是個豐收而糖分略低的年份,總體酒精度與酸度不高,但蘋果酸含量較高,更近似於90年代的Albariño輪廓。
BRAND & REGION
Galicia/加利西亞位於西班牙西北部大西洋沿岸,濕潤海洋氣候與河谷山坡使白酒保有明亮酸度,也孕育細緻的 Mencía 紅酒。
產區以大西洋、清新、礦物為核心,常見 柑橘、青蘋果、白花、鹹鮮感、紅莓 等風味線索。
主要品種包括 Albariño、Godello、Mencía 與 Treixadura。Albariño 清爽帶鹹鮮感,Godello 可兼具礦物與質地,Mencía 則有紅果、花香和細緻單寧。
代表酒款包含 Rías Baixas Albariño、Godello 與 Ribeiro 白酒 與 Ribeira Sacra、Valdeorras Mencía,可依喜歡的風格、分級與預算挑選。
花崗岩、片岩與河谷梯田分布於 Rías Baixas、Valdeorras、Ribeira Sacra、Ribeiro 等地,距海和海拔帶來不同成熟速度。
適合搭配生蠔、章魚、貝類、烤魚、白肉與清爽起司。
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先把預算抓在一千五百元、兩千元或三千元內,再看大摩經典12年、12年雪莉三桶與15年,選擇會比較清楚。兩款12年並非同一瓶換包裝,15年也有不同用桶安排。這篇用本站700ml單瓶與品牌風味資料比較三款:經典12年可從柑橘、咖啡巧克力認識;雪莉三桶有蜂蜜、杏仁等線索;15年則可留意橙子果醬與溫暖辛香。

客人指定單一麥芽、又想找順口甜口的威士忌時,我會考慮麥卡倫12年雙桶。大約1600元的價位,一般客人較能接受。不過,查「麥卡倫12年價格」時,還會看到另一款Sherry Oak,兩瓶得分開比。我是買酒專家阿東。Double Cask是雪莉雙桶,Sherry Oak是雪莉桶系列。這次核對的本站700m

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