產品介紹
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產區: 西班牙，Valencia
葡萄品種: Moscatel de Alejandría、Macabeo
酒精濃度: 11.5%
適飲溫度: 6-8°C
醒酒時間: 即開即飲
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帥呀老皮氣泡酒 Cueva Brutal Ancestral，極為強烈的香氣攫住你的想像！新鮮荔枝、檸檬、蜂蜜、白葡萄果香與野薑花香。入口揚起檸檬香茅的清涼，萊姆與更多的荔枝，夾雜一絲奇妙的綠色奇異果。猶如跳跳糖的脆爽結尾，既有輕快的香氣，又有圓潤的酒體，尾韻讓人意猶未盡，不禁大喊 Oh！Brutal！ |
酒莊介紹
Bodega Cueva
Bodega Cueva 就位在 Utiel-Requena DO 的 La Portera小鎮中心，周圍圍繞著數百年歷史的葡萄藤：這是棟18世紀建成，面積達200平方公尺的涼爽酒窖，至今Mariano也仍保留最傳統的手工釀法。
這裡的葡萄酒將我們帶向香氣滿溢的世界，成熟的果香、蜜餞、甘草、紫羅蘭、櫻桃、穀物，以及柔軟、平衡且圓潤的風格。
「Grape and nothing else.」是酒莊的座右銘，這裡只以天然有機的本地品種釀酒。 擁有高氧化力的 Bobal 和較晚熟的 Tardana，都是釀造低酒精度氣泡酒的理想選擇。 Mariano 始終堅持野生酵母自然發酵，不再精煉，不過濾，無進一步處理，零添加硫化物。 傳統手工藝與最新的裝瓶科技相結合，Mariano 為各位獻上新鮮限量，健康無價的地中海歡快滋味！
專家筆記
帥呀老皮氣泡酒 Cueva Brutal Ancestral
這瓶東哥自己挺喜歡的，就是有moscato(在西班牙叫moscatel)的那種荔枝香氣、蜂蜜香氣，但喝起來卻是挺反差的，喝起來就是有檸檬、萊姆那種清爽感，這種反差讓我印象滿深刻的!
關於釀造方式：
浸皮20天，野生酵母自然啟動酒精發酵，瓶中發酵至少4個月後除渣，不過濾，零添加硫化物。
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