獺祭 磨之先驅 - 買酒專家

獺祭 磨之先驅

Dassai Beyond

◎ 獺祭最高等級之酒款
◎ 限定商品

NT$14,999

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*滿2500元,即可享全台本島免運費*

 產品介紹

產區: 日本,山口縣
類型: 純米大吟釀
精米步合:
酒精濃度: 16%
容量: 720 ML
米種: 山田錦
日本酒度:

限定商品 – 磨之先驅,旭酒造最高等級之酒款,為酒廠代表作,香氣層次多變,尾韻長,獨具特色,值得您細細品味。

近年,出現許多追隨「獺祭純米大吟釀二割三分」之高精白領域的酒款,可說是達成了日本酒文化中高精米的理想。更因如此才需要邁向更高層的境界,目的是為了追求舊有純米大吟釀無法達到的特殊酒質。

 酒莊介紹

旭酒造株式會社—獺祭 Dassai

獺祭 命名的靈感源自於海獺的本性,海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上,看起來就像舉行節日活動一樣,由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭 進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」,他自稱為「獺祭 書齋主人」。

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旭酒造將「正岡子規」視為模範,把「釀酒理想成真,開拓日本酒的新時代」作為口號,不滿足傳統或自製之類的言語,從變革和革新中創造出更加優質的酒,被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。

旭酒造株式會社—獺祭 Dassai 品牌官網:

https://www.asahishuzo.ne.jp/ct

 

 專家筆記

獺祭 磨之先驅

獺祭 成功的故事:今周刊 「獺祭」靠三招翻身

 

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