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獺祭 磨之先驅
獺祭 磨之先驅
容量：720ML
酒精濃度：16%
日本酒, 清酒
◎ 獺祭最高等級之酒款
◎ 限定商品
原始價格：NT$16,800。NT$14,999目前價格：NT$14,999。
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產品介紹
限定商品 – 磨之先驅，旭酒造最高等級之酒款，為酒廠代表作，香氣層次多變，尾韻長，獨具特色，值得您細細品味。
近年，出現許多追隨「獺祭純米大吟釀二割三分」之高精白領域的酒款，可說是達成了日本酒文化中高精米的理想。更因如此才需要邁向更高層的境界，目的是為了追求舊有純米大吟釀無法達到的特殊酒質。
酒造介紹
旭酒造株式會社—獺祭 Dassai
獺祭 命名的靈感源自於海獺的本性，海獺會把捕捉到的魚排列在河岸上，看起來就像舉行節日活動一樣，由此泛指做詩或寫文章時會鋪開很多參考資料之意。獺祭 進而令人聯想到透過明治日本文學來喚起革命的「正岡子規」，他自稱為「獺祭 書齋主人」。
旭酒造將「正岡子規」視為模範，把「釀酒理想成真，開拓日本酒的新時代」作為口號，不滿足傳統或自製之類的言語，從變革和革新中創造出更加優質的酒，被認為這就是將「獺祭」命名為旭酒造品牌的由來。
旭酒造株式會社—獺祭 Dassai 品牌官網：
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
旭酒造 / 獺祭
旭酒造位於山口縣，代表品牌為「獺祭」。
獺祭以純米大吟釀為核心，堅持精米步合的極致工藝。
酒體清爽華麗，帶有蜜瓜、蘋果等果香。
它是日本現代清酒的代表品牌之一。
了解 旭酒造/獺祭品牌故事
旭酒造以「二割三分」等超高精米度的獺祭聞名。
品牌強調「讓清酒如葡萄酒般易於理解與享用」。
- 風味關鍵詞：蜜瓜、蘋果、白花、柔美。
- 適飲場合：高級日料、慶典饋贈。
- 選購建議：二割三分是品牌頂級代表；三割九分適合日常享用。
山口縣
山口縣近年以高品質吟釀與純米酒受到注目，酒款常以清澈香氣與精緻口感表現地方特色。
產區以清澈、果香、精緻為主要印象，常見 梨子、白桃、米香、透明酸度、俐落尾韻 等風味線索，適合依個人偏好的香氣、甜度與酸度挑選。
山口酒款多具清新果香、柔和米味與俐落尾韻，適合冷飲並搭配精緻料理。
從日常純米、本釀造到吟釀、大吟釀或甜酒類作品，山口縣 可依不同酒款等級與飲用情境展現多層次風格。
看更多產區資訊
山口縣 酒款可從香氣、甜度、酸度、酒體厚薄與適飲溫度來選擇；若偏好清爽風格，可優先挑選冷飲表現佳的吟釀或純米酒。
若想搭配料理，則可依旨味、酸度與甜潤感調整，讓酒款與餐點互相襯托。
- 風味關鍵詞：梨子、白桃、米香、透明酸度、俐落尾韻。
- 適飲場合：日常餐酒、朋友分享、節慶送禮、產區比較與季節限定品飲。
- 選購建議：適合搭配壽司、刺身、白身魚、雞肉料理與精緻前菜。 建議依酒款類型與飲用溫度挑選，冷飲可凸顯清爽香氣，常溫或溫飲則更容易展現米旨味。
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