迪伯多利酒莊 DB 家族精選氣泡酒 De Bortoli DB Family Selection Sparkling Brut

迪伯多利酒莊 DB 家族精選氣泡酒來自澳洲 South Eastern Australia，以 Chardonnay 與 Pinot Noir 塑造明亮果香、清爽酸度與親和氣泡。整體風格輕快而平衡，適合餐前開胃、聚會乾杯，也能自然融入多樣料理。

酒款特色

DB Family Selection 將日常易飲性與氣泡酒的活潑感結合，風格不以厚重酵母調為主，而是強調白花、柑橘與新鮮水果。氣泡帶來清爽節奏，柔順口感則讓單獨飲用與聚餐佐餐都容易親近。

香氣與口感

酒色帶明亮黃綠光澤，香氣以白花、檸檬、青蘋果與淡雅蜂蜜為主，並伴隨成熟紅色水果的細微層次。入口氣泡活潑，酸度清爽，口感帶些奶油般柔順感，果味與甜潤感平衡，收尾俐落。

產區與釀造

酒款採槽式二次發酵法釀造，讓氣泡與果香在密閉槽中形成。這種方式能保留 Chardonnay 的柑橘、蘋果與白花調性，同時讓 Pinot Noir 補充口感與果味深度，呈現易飲、穩定且適合分享的 Brut 風格。

品飲與餐搭

建議充分冰鎮並以笛形杯或白酒杯飲用。適合搭配生蠔、蝦貝、壽司、炸雞、天婦羅、鹹派、白醬料理與輕乳酪；細緻氣泡與酸度能清理油脂，也很適合作為派對與節慶開場。

選購重點

選購重點在於清爽氣泡、明亮果香與親和口感。若希望找一款容易分享、能搭配炸物和海鮮，又不會被厚重酵母或橡木風味主導的澳洲氣泡酒，DB Family Selection 是實用選擇。