粉紅香檳王 (2008/2009)

產品介紹

Dom Pérignon 粉紅香檳王 2009，是香檳區頂級年份香檳的代表之作，以 55% Pinot Noir 與 45% Chardonnay 精心調配，展現出力量與優雅並存的極致風格。2009 年屬於氣候溫暖且成熟度極佳的年份，使酒款在果香濃郁與結構層次上達到完美平衡。

開瓶瞬間，香氣立即綻放出 玫瑰、橙皮與番紅花 的細緻氣息，隨後轉為溫暖且豐富的花束感。中段以紅色果實為主軸，覆盆子與櫻桃交織出明亮果香，進一步延伸至 黑莓與無花果 的深層風味，展現出粉紅香檳少見的深度與結構。

尾韻則緩緩釋放出迷人的甜美層次，帶有 薑餅與淡雅香草氣息，餘韻悠長且富有變化，是一款兼具複雜度與細膩度的經典之作。

風味特色：

• 香氣：玫瑰、橙皮、番紅花、紅色莓果
• 口感：覆盆子、櫻桃、黑莓、無花果層層堆疊
• 尾韻：薑餅、香草、柔和甜感

建議飲用方式：

• 飲用溫度：10–12°C
• 醒酒時間：可開瓶後靜置數分鐘，風味更開展

餐搭建議：

適合搭配鴨胸、牛排、松露料理、熟成起司，亦可搭配莓果甜點，提升整體風味層次。

酒莊介紹

酩悅 Moet & Chandon

隸屬全世界知名的精品集團LVMH的法國酩悅香檳Moët & Chandon是全世界最大的香檳品牌。成立於1743年，曾經是拿破崙鍾愛的香檳，如今是全球銷量最大、最受世人喜愛的香檳。2005年美國商業週刊100大全球品牌中唯一列出的香檳品牌就是Moët & Chandon香檳。

Brut Impérial是本廠的招牌產品，“Impérial”正是源自拿破崙授權本廠使用「皇家」字號的特權。以單一品項來說，這是全世界最多人飲用的香檳；1985年這款香檳還被被F1賽車聯盟指定使用。

它採用Pinot Noir、Chardonnay和Pinot Meunier三種葡萄(30%-40%的Pinot Noir、30%-40% Pinot Meunier紅葡萄，20%-30%的Chardonnay白葡萄)釀製而成，原料葡萄匯集約200處不同葡萄園所生產的優質葡萄，並且釀酒師不惜使用珍貴的典藏酒(Reserve wine)維持香檳品質(使用量20%~30%不等)。

這是所有香檳愛好者不可錯過的香檳！