舒伯格酒莊雷斯玲白酒 Domaines Schlumberger Riesling

產品介紹

酒香含有柑橘類水果、蜜餞檸檬、礦物與煙燻的香氣。稍微醒酒一下，柑橘檸檬的香味與香料、薑、白花香跟礦物氣息分層出現。

入口後強烈的綜合口味將味蕾釋放出來。持久的尾韻活潑又令人印象深刻。

風土條件

選用30%以上頂級葡萄園的Riesling葡萄一起緩慢擠壓果實並靜置。以溫度控制發酵1到4個月，讓酒渣與死酵母一起陳年6到8個月。

酒莊介紹

舒伯格酒莊 Domaines Schlumberge

阿爾薩斯經典的釀酒世家舒伯格酒莊的祖先是德國移民，於16世紀時在阿爾薩斯最南邊的Guebwiller小鎮上落腳，這是全世界Gewurztraminer的最佳產地。

在阿爾薩斯地區僅有51座頂級葡萄園中，舒伯格酒莊就擁有4座位於Guebwiller地區的頂級葡萄園：Kitterle、Kessler、Saering和 Spiegel，皆位於陡峭的向陽坡上，獲得充沛的陽光，一些地方的坡度更達50度，僅能以人工方式進行栽植與採收。

Schlumberger家族只用自己葡萄園的葡萄，從不向外採購，寧願每棵葡萄樹出產寥寥數串葡萄，使每粒葡萄養分和味道充沛；所以採用最原始的馬匹拉車來翻鬆土壤，因為利用拖拉機翻土會令泥土鬆散和變壞；走向有機耕種和自然動力學（Biodynamics），注重更新土壤，以培育出最天然優質的葡萄，這也是阿爾薩斯白酒魅力的根本。