帕彌堡 帕彌三軍紅酒 Esprit De Pavie 2012 - 買酒專家

帕彌堡 帕彌三軍紅酒 Esprit De Pavie 2012

Esprit De Pavie 2012

◎Pavie 的三軍酒
◎黑巧克力和普羅旺斯的香草氣息

NT$1,250NT$3,399

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元,即享全台本島免運費*

類型:紅酒
產國:法國

 產品介紹

產區: 法國,Bordeaux
葡萄品種: 70% Merlot、30% Cabernet Franc
酒精濃度:
適飲溫度: 15-18°C
醒酒時間: 醒酒20分鐘
深沉如石榴的紫紅色。以突出的紅果和黑李子香味開場,當中還有烘焙香料、雲呢拿豆莢、黑巧克力和普羅旺斯的香草氣息。酒體由中等至飽滿,明亮的紅果和黑果味之中,夾雜了香辛料的味道,單寧厚重耐嚼,收結清新。

 酒莊介紹

帕彌堡 Chateau Pavie

人稱左岸有 Lafite,右岸有Pavie,要談到在波爾多近二十年名聲、酒價、分數冒起得最快的酒莊,ChateauPavie 可調當中的佼佼者。由原本經營超市的商家 Gerard Perse,因為迷戀上葡萄酒,終日遊走波爾多各產區拜訪各大小酒莊,所以種下了經營酒莊的濃厚興趣,他特別鐘情右岸的 Saint Emilion 產區,終於在1993年買下 Monbousquet,正式加人莊主的行列,及後等到 1998年Valette 家族放售Pavie 的千載難逢機會,便迅速賣掉超市股權把家當壓在 Pavie 上,收購整家酒莊,專心發展自己的精品葡萄酒王國。
Gerard Peres 接管Pavie 後立即進行不惜工本的改建,興建地下排水系統,替換老病樹株,(比前度莊主)將每公頃產量減半,聘請 Michiel Rolland 當釀酒顧問,從此酒質特飛猛進,受到各界看好,包括對他十分鐘情的 Robert Parker在00、05、09、10 都給子令人震驚的 學滿分,而在 2012 聖艾美命的最新分級名單,Pavie 更由B級衝上最頂端的A級,與 Angelus、Ausone、Cheval blanc 並列為四大天王~
今天站在高峰處的 Pavie,不論是市場認受性、酒價、分數都係每年持續上升~不管當他是新派、舊派還是 Fusion 派,Pavie 確實已經自成一派,獲得市場對它的肯定。

 專家筆記

帕彌堡 帕彌三軍紅酒 Esprit De Pavie

Esprit de Pavie是 Pavie 的三軍酒。葡萄園坐落於Dordogne Valley朝南的山坡,土質以礫石、黏土和黏土-石灰石(clay-limestone)為主。種植過程盡量減少化學物的干預,加上背後有Pavie一流的釀造技術,可說是優質保證。

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