拜拉酒莊 朗給 克萊兒 J.C. 內比歐露紅酒 G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C.

G.D.VAJRA

Vajra 是家族姓⽒的古拼法，莊名⽤古拼法象徵 Vajra 家族的悠久歷史。G.D.則來⾃於創辦⼈暨莊主艾多 維拉（Aldo Vaira）祖⽗的名字。酒莊創立於 1972 年，由莊主艾多（Aldo）、妻⼦米蓮娜 （Milena）和他們的三個孩⼦負責營運。G.D. Vajra的經營重點專注於Piedmont地區特⾊葡萄品種的培育，採⽤因地制宜的⽅法，結合每⼀片葡萄園的風⼟特點進⾏種植和釀造。

莊主本⾝也是釀酒師，是當代Barolo最耀眼的釀酒師之⼀，他繼承了傳統釀酒⽅法，並結合先進的⼯藝，釀造出風格獨特的優質葡萄酒。他的兒⼦吉塞佩（Giuseppe）⼦承⽗業，也是位釀酒師，並被著名的酒業媒體《The Drinks Business》評選為「30位40歲以下最值得關注的釀酒師」，多次與義⼤利權威酒評家伊安·達加塔Ian D｀Agata共同參與國際性的葡萄酒⽂化研討會。

為保證葡萄果實的品質和傳達當地風⼟特⾊， G.D. Vajra對修枝、採收和分揀均採⽤⼈⼯⽅式，也是Piemonte地區極少數對葡萄果實進⾏ 3 次分揀的酒莊之⼀。同時， G.D. Vajra也致⼒於Piemonte地區葡萄酒的發展與創新，例如率先在當地種植Riesling，還積極參與當地葡萄品種Freisa的保護和研究。

⾃酒莊創建伊始， G.D. Vajra就是有機種植與釀造的堅定⽀持者，其信仰理念是：葡萄酒是風⼟的產物；葡萄酒是葡萄園、品種和年份的綜合成果，釀酒只是⼀⾨表達的技藝。G.D. Vajra於 1971 年成為Barolo產區⾸家獲得有機認證的葡萄酒莊園。G.D. Vajra的Bricco delle Viole葡萄園位於Barolo村海拔最⾼的⼭坡，如此⼀來，賦予了葡萄酒驚⼈的細膩與複雜度。

拜拉酒莊 朗給 克萊兒 J.C. 內比歐露紅酒 G.D. Vajra Langhe Nebbiolo Clare J.C.

簡介
選⾃年輕的Nebbiolo葡萄園，Claré JC 展現了Piemonte區的Nebbiolo最真實但⼜被遺忘了的歷史。從17世紀開始，直到20世紀50年代，Nebbiolo仍被如此釀造，以Nebbiolo最為輕盈和鮮爽的⾯貌供⼈們享⽤。

Clare代表著⼀種老式的釀造⽅式，⽤於⽣產⾊淺、略微帶氣泡的酒；J則是向Thomas Jefferson致敬,這位美國總統是現存最早有關18世紀Nebbiolo⽂獻的作者,⽽  C代表的則是CorW  Brothers的Darrell  CorW，⼀位⼗分謙遜但無以倫比的美食家。50年代，Darrell是Piedmont重新發現微氣泡、微甜Nebbiolo的先驅者。

關於葡萄園
葡萄園的分布，如同扇形：⻄起Barolo，於Novello 展開，東⾄位於Sinio 鎮的Bricco Bertone 梯⽥。

關於採收與發酵
全部⼿⼯採收，⼩筐運輸，以保持其完好。 發酵時間少於7 天，有部分進⾏整串發酵。第⼆年春季裝瓶，以保持其獨有的新鮮感。

陳年
裝瓶前8-12 個⽉不鏽鋼罐中陳年。