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平田 兔子桃子酒 介紹
平田 兔子桃子酒,開瓶細聞會有完熟蜜桃果皮的香氣,整體味道非常甜美,桃子香氣濃郁。
大量使用特選日本國產水蜜桃,香氣馥郁,口感濃厚。水蜜桃在日本視為可以幫助女性拔除厄運帶來好運的象徵。杜氏耗費3年時間調整比例配方,首次在台曝光。
酒精含量爲8%,非常方便飲用,推薦給女性或喜歡酒感不明顯的人。
酒造介紹
平田酒造
平田家於江戶時代(大約 16 世紀後期)在飛騨高山市中心開始製造和銷售髮油和蠟燭。在明治時代(大約17世紀後期),平田家第5代創立了平田酒造店。
創業以來,他們秉持「我們是育酒而不是釀酒」的理念付出了無數努力來鑽研他們的清酒,特別是在困難的環境下,平田家也會灌注愛意來肓酒,務求做到最好的品質。
如今,平田酒造的酒與三重縣的伊勢市和岐阜縣的飛騨地區息息相關,使用了伊勢和飛騨地區的「伊勢光」和「飛騨濱」等當地種植的大米以及清澈的宮川的地下水來釀造。
平田酒造店的清酒特點是利用飛騨地區的寒冷氣候地利,同時採用伊勢等美麗地區的新鮮食材,還沿用了傳統的清酒釀造技術,真的是一絲不苛。
Details
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
平田酒造
平田酒造創立於 1895 年,位於岐阜縣飛驒高山,是當地極具代表性的老字號清酒酒造之一。酒造歷史超過百年,延續傳統手工釀造工藝,並融合現代技術,持續生產具有在地特色的日本酒。
品牌核心精神在於以飛驒水源與在地米釀造,追求清冽與均衡。其酒款常展現柔和的米香、清爽酸度與細緻的旨味,深受喜愛清酒純粹風味的飲者歡迎。
代表品牌包含「山之光」、「飛驒の華」等,兼具經典風格與地方特色,適合搭配各式和食料理。
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平田酒造注重原料選擇,主要使用飛驒當地契作米與清澈的高山伏流水。其釀造哲學在於「自然 × 誠實」,每一瓶酒都希望展現飛驒高山四季分明的風土。
酒體風格多以清爽、柔順為基調,並隨不同酒款展現果香或旨味。近年來,酒造也積極挑戰純米大吟釀及特別限定酒,提升品牌能見度。
- 風味關鍵詞:米香、清爽、柔順、旨味、果香。
- 適飲場合:日式餐廳搭餐、家庭聚會、地方伴手禮。
- 選購建議:入門者可先從「山之光」嘗試,想探索飛驒特色的飲者則推薦限定款或純米大吟釀。
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