帝夢杜卡單一麥芽威士忌 Kingsbarns Doocot - 買酒專家

帝夢杜卡單一麥芽威士忌 Kingsbarns Doocot

Kingsbarns Doocot

◎IWSC 95分
◎充滿香甜,水果的特色

NT$1,360NT$2,600

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元,即享全台本島免運費*

 產品介紹

產區: 蘇格蘭,Lowland
蒸餾年份: 2015
裝瓶年份: 2022
酒精濃度: 46%
容量: 700ML
木桶種類: First filled波本桶、First filled STR葡萄牙紅酒桶
裝瓶數:
帝夢杜卡單一麥芽威士忌所用的麥芽都來自於酒廠附近6英里內的農場,杜卡在橡木桶中經過更長的熟成,完美平衡與更多層次。
製作總監Isabella Wemyss 選用波本桶與STR(拋光,烘烤與碳化的前葡萄牙紅酒桶)做調和。充滿香甜,水果的特色,清柔的酒體,濃郁果香,花香與顏色都是來自於陳年於高品質的橡木桶。

 酒莊介紹

帝夢 Kingsbarns

2014年Wemyss家族改建了過去的皇倉,創建了帝夢酒廠,中世紀時蘇格蘭因幅員廣大,進貢皇室的稅收與貢物通常集中於皇家所屬的倉庫管理,帝夢酒廠的所在地正是其中之一,也因此Wemyss家族將酒廠命名為帝夢 – Kingsbarns。而在古代鴿子是歐洲進獻皇室的重要貢品之一,這些皇倉均有特別設置的養鴿設施,也因此在帝夢單一麥芽威士忌的外盒上,繪有一對比翼雙飛的鴿子,對應歷史典故也帶著祝福酒廠一飛沖天的吉祥意兆。

帝夢遵循低地區的傳統,打造柔和順口、充滿花果與青草香氣的細緻威士忌。為精準地傳遞出在地特色,原料只使用法夫郡所產的大麥,混用兩種經多次實驗精選的酵母,並經過72-120小時長時間發酵,緩慢萃取完整麥芽風味,呈現更多花果香氣。此外,酒廠在初餾器〈Wash Still〉與再餾器〈Spirits Still〉上都設置了特別的回流裝置,以標準的二次蒸餾做出柔順度不輸於三次蒸餾的新酒〈New Make〉。

 

帝夢 Kingsbarns 品牌官方網站:

https://www.kingsbarnsdistillery.com

 專家筆記

帝夢杜卡單一麥芽威士忌 Kingsbarns Doocot

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