口万 純米吟釀 一次火入 - 買酒專家

口万 純米吟釀 一次火入

◎ 白葡萄酒般爽快易飲的口感
◎ 全美日本酒歡評會銀賞肯定

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清酒類型:純米吟釀

 產品介紹

產區: 日本,福島縣
類型: 純米吟釀
精米步合: 55%
酒精濃度: 15%
容量: 720 ML
米種: 五百萬石(麴米)、夢之香(掛米)、ヒメノモチ(四段米)
日本酒度:

「這就是口万!!」一口喝下後馬上能感受到口万魅力的「真・地酒」酒款,亦是口万系列極少數的通年商品。有著蜜瓜般的高雅香氣,如白葡萄酒般爽快易飲的口感,淡雅的甘甜風味、尾韻清爽俐落,逐一在口中接力上演,是初次嘗試日本酒的入門者也能輕鬆享用的酒款。

 酒莊介紹

花泉酒造合名会社—口万

花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區,周圍被一千五百公尺的群山環繞,每年冬季都會降下2公尺左右的大雪,是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代,聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉,在貨物無法進出的狀況之下,日本酒更是難以入手。「沒有酒的話,我們就自己釀造吧!!」

於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起,開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端,因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處,就是每一任藏元皆不是世襲制度,而是讓有能力的人將最高品質的酒,持續的傳承延續下去。

花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民,生活在這片土地,熱愛這片土地,在南會津豐富自然的風土環境之下,用微笑與愛所釀造出最好的酒,就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。

花泉酒造合名会社—口万 官方網站:

https://hanaizumi.ne.jp

 專家筆記

口万 純米吟釀 一次火入

此款曾在2021年於美國舉辦的「全美日本酒歡評會」獲銀賞肯定。這是一個在日本地區以外歷史最悠久的清酒比賽,於2001開始舉辦,最初目的是加強日本酒於海外地區的推廣與認知,能獲得該獎項除了代表酒款品質的優良與對釀造技術的肯定,也代表不僅僅在日本國內、於海外地區也備受喜愛。

酒款全製程採用地元的原料所釀造,會津地區豐富的大自然環境、會津地區農家所培育出的米、當地名水湧泉「高清水」、歷史悠久的四段仕込技法,傳承歷代所釀造的夢想與浪漫,在釀酒師們敬重自然與傳統之下方能所孕育出的佳作。在餐飲的搭配上,除了傳統和食,與義式、法式料理也都能展現出口万不同的魅力。

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