農口尚彥研究所 本釀造 - 買酒專家

農口尚彥研究所 本釀造

◎⽇本傳奇杜⽒之酒造
◎ 洋梨、蘋果⾹氣

NT$1,850

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清酒類型:本釀造

產品介紹

產區: 日本,石川縣
類型: 本釀造
精米步合:
酒精濃度: 19%
容量: 720 ML
米種: 五百萬石
日本酒度:
農口尚彥研究所 本釀造,有著洋梨、蘋果⾹氣為基底,中後段浮出哈蜜⽠與些微蘋果芯之甜潤。 主調帶些酒精 甜潤感與⽶類氣味,中重度酒體微酸,適合各式海鮮及⽇式懷 ⽯料理或醬燒類⻝品, 是⼀款容易操作之酒款。

 酒莊介紹

農口尚彥研究所

被譽為造酒之神的⽇本傳奇杜⽒(釀酒職⼈)農⼝尚彥,是吟釀酒⾵潮與復活⼭廢釀酒法的最⼤推⼿,曾釀出多⽀⾦賞銘柄,獲厚⽣勞働省指定釀酒界最⾼榮譽「當代名⼯」。農⼝尚彥歷經兩年沉潛,2017年因無法忘情釀酒再度復出,以84歲⾼齡再度挑戰釀酒,在石川縣開設創新形式的酒藏「農⼝尚彦研究所」。
希望將畢生所學傳承予年輕一輩,以及突破自己並釀製出最後的巔峰作品。 所以此作品可算是一睹日本酒之神畢生所學的最後一個機會。

農口尚彥追求超越自我的釀酒挑戰備受各界矚目及好評:
日本的職人精神是一種無止境追求的態度,追求的不僅是技藝的純熟,更是超越自我及挑戰極限,不斷尋找全新的可能性,可以說職人精神就是日本創新能量之所以豐沛傲人的祕密所在。室內空間除了酒藏,亦規畫了觀光機能──展覽空間展示了農又杜氏的年表、釀酒歷史及語錄,亦展出釀酒的實驗數據和工具,展間一側以玻璃為牆,可看見釀酒室的作業。

農口尚彥研究所 品牌官網:

https://noguchi-naohiko.co.jp

 專家筆記

農口尚彥研究所 本釀造

非常濃郁的口感,熱帶水果香氣明顯。

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