不動袋吊 純米大吟釀 生原酒 - 買酒專家

不動袋吊 純米大吟釀 生原酒

不動吊るししぼり

◎ 吟釀類別”的終極版
◎ 十分優雅的百合花香

NT$1,600

Availability: 尚有庫存

分類

 產品介紹

產區: 日本
類型: 純米大吟釀
精米步合: 50%
酒精濃度: 17%
容量: 720 ML
米種: 秋田酒小町
日本酒度: 0-2
不動袋吊 純米大吟釀 生原酒,帶有十分優雅的百合花香氣,口感綿密圓潤,雖有生原酒的高酒精度但後段表現依然柔順,性價比非常優秀的銘柄。袋吊 (吊掛棉布袋),又稱為 雫酒 (滴酒) ,是一種利用重力使酒液自然滴落,並蒐集成瓶的高級工法。

使用這種溫柔方法所汲取的清酒,別具一番雅致與豐富的口感;說是”吟釀類別”的終極版也不為過喔。不過也因為耗費的人力多、利潤又低,相較於其他的清酒而言,利用這種工法的清酒也較為昂貴。

 酒莊介紹

鍋店酒造

「鍋店酒造」是千葉縣產量最大的酒造,非常具有生產規模也非常注重儲藏品質,其酒造歷史可追溯至 1689 年德川幕府時代,至今已將近 350 年,現任社長大塚完先生是第 19 代社長,現年約 61 歲,雖然大塚社長告訴我們家族僅是因為務農才出來釀酒,不過在官網上卻寫著祖先在幕府時代曾經獲得參與鐵器製作的權利,鐵器在當時是非常重要的武器資源,這也是後來為什麼後來開始釀酒後會叫做「鍋店酒造」的原因。

從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況,始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴,心與心之間以酒相連。

 

 專家筆記

不動袋吊 純米大吟釀 生原酒

會認識這瓶清酒​,是之前當初有位訂禮炮一組120萬的客人在詢問​,我們幫忙代訂。​記得那時對方貼給我們的報紙​,敘述這瓶酒是有豆漿的香氣。​實際自己品飲​好像真的有一點點類似豆漿的香氣​,它的香氣也是比較米香調​,跟國士無雙的香氣比起來​,它的香氣比較清爽,除了米香還多了些花香調,香氣真的不錯​,口感感覺比國士無雙甜​。自己品飲過的清酒中,自己喜好是85-90分。​

 

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