出羽鶴 純米大吟釀 雫取生原酒 - 買酒專家

出羽鶴 純米大吟釀 雫取生原酒

◎ 不以人手添加壓力
◎ 釀造的成本高昂

NT$1,080

Availability: 尚有庫存

 產品介紹

產區: 日本,秋田縣
等級: 純米大吟釀
精米步合: 50%
酒精濃度: 16%
容量: 720 ML
米種: 秋田酒小町
日本酒度:+1
出羽鶴 純米大吟釀 雫取生原酒使用當地秋田縣大仙市契約栽培的酒米「秋田酒小町」醸製。這款酒是用沒有壓力的【袋吊】的手法將一滴一滴仔細収集的原酒迅速裝瓶的純米大吟釀。【袋吊】是指將未過濾的酒一袋一袋裝進有細孔的棉布袋中,將濾袋一個一個垂直吊起。只採用因自然的重力而滴出的酒液,不以人手添加壓力,沒有多餘的味道。採用的酒液只佔少部分,釀造的成本高昂,是精華中的精華。
 

 酒莊介紹

秋田縣 大仙市 秋田清酒株式會社

秋田縣受惠於大地之母,週邊空氣清澄、擁有豐饒源水和自然資源,冬季積雪深厚、氣候寒冷,秋田清酒的酒廠皆位處於最適合造酒的環境中,故酒品如秋田美人般吸引誘人。「出羽鶴」創於1865年,以出羽山湧出的清涼軟水釀造;反之「刈穂」創於1917年,以秋田縣少見的中硬水釀造,故「出羽鶴」清酒温柔圓潤,「刈穗」則較乾淨豐潤。

 

 專家筆記

出羽鶴 純米大吟釀 雫取生原酒

 

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