產品介紹
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產區:西班牙，València，Finca Els Corrals 葡萄園，位在 Les Alcusses，Moixent，Terres dels Alforins (DO Valencia) ，海拔 600公尺
葡萄品種:70% Mandó、30% Arcos，藤齡 20-40 年
酒精濃度: 12.5%
適飲溫度: 13~16℃
醒酒時間: 即開即飲
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開瓶新鮮玫瑰花與莓果香，有如早晨花園般的清新，入口後極為輕柔，酸度活潑，單寧如薄紗般細緻，然而它不只是甜美，辛香氣息會隨著開瓶時間拉長而逐漸湧現，帶煙燻感的番紅花香為這支酒帶點性格，既和諧又有趣。 |
酒莊介紹
橡樹園酒莊 Celler del Roure
橡樹園酒莊 Celler del Roure 的莊主 Pablo Calatayud 在完成農業文憑後，就在家族支援下開始在瓦倫西亞釀酒，初期雖然大量種植國際流行的強勢品種，而且獲得很大的市場迴響，卻在到處探訪世界各地莊園後，開始意識到這個決定或許並非正確的方向…
旅行中，他遇見了一位老先生，他這輩子都專注在培植當地一種幾乎滅絕的原生葡萄品種 Mandó，這份旅行中的偶遇讓 Pablo 驚訝於其 Mandó 葡萄新鮮清爽的風格，於是開始鑽研其中，並在橡樹園酒莊裡開始培育這個品種。
2006 年是轉捩點，家族在買下一間占地40公頃的老葡萄園後，Pablo 在古老酒窖中意外發現 100 個將近 500年 歷史，保存良好的雙耳陶罐，並且大膽地用它們來釀酒，他們驚訝地發現用陶甕釀酒不只能保有超新鮮的活潑果香，相比於橡木桶，更能避免木頭氣息的殘留，於是Pablo便決定增加用古陶甕釀酒的比例，風格也更趨於輕柔低萃取。
作為 DO Valencia 葡萄酒革新的旗手，橡樹園酒莊在十數年內不僅重振了本地原生品種的名聲、樹立全新典範。更讓當代酒評都不得不承認：竟能從長期處於葡萄酒圈邊陲的Valencia，打造出既薄酒萊的輕柔美味，口感又更具張力的全新風格。
專家筆記
番紅花陶甕紅酒 Safrà
瓦倫西亞語“番紅花”的意思，不同於 Parotet，Safrà擁有更多的透明感與白酒般的靈魂，在葡萄園工作多年 (20年) 後，對種植與釀造更深入的思考，讓我們終於挖掘出自己渴望的風格，這鼓舞了大家，也賦予我們對久被遺忘的 Mandó 葡萄巨大信心。這是個可稍微提早採收的品種，讓它長時間浸漬在低溫環境中，再揉合陶甕的結果便會如此美好，非常適合帶有番紅花這般辛香風味的食物。
手採後裝進15公斤的箱子，部份泡梗，在 2800 公升的陶甕中由野生酵母自然啟動發酵與乳酸發酵，裝瓶後休息 6 個月出廠。年產 16500 瓶。
這瓶很適合消氣、消暑喝，番茄、草莓、紅色水果、玫瑰花香氣，連顏色也是看了就消暑的淡紅色。清爽的酸度、一點點的單寧帶來一點複雜度，超消暑！放個2-30分回溫後，變得比較內斂、辛香味。(買酒專家-東東自己覺得冰點比較好喝)
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