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約翰杜佛酒莊 安蒂希哈紅酒 John Duval Entity Shiraz
John Duval Entity Shiraz
容量：750ML
酒精濃度：14.5%
葡萄酒
◎藍莓、桑葚味道
◎Penfolds 前首席釀酒師操刀力作
原始價格：NT$2,300。NT$1,725目前價格：NT$1,725。
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產品介紹
John Duval Entity Shiraz，香氣洋溢著藍莓、桑葚味道，隱約夾雜香草莢、黑巧克力、紫蘿蘭及水果蛋糕的香氣。
飽滿酒體中帶有濃郁黑莓果漿及烘烤過的香料氣息，清新酸度提升了其獨特的單寧。悠長的尾韻中則帶有橡木桶的氣息。
辛香料、香草、藍莓、桑葚香氣，酸度高，單寧大概medium吧。覺得如果常喝葡萄酒的人會覺得太甜，但應該是一般大眾會滿喜歡的口感。
酒莊介紹
約翰杜佛酒莊 John Duval
John Duval 為澳洲傳奇釀酒師，曾擔任Penfolds 首席釀酒師近三十年。Grange 即是在他手中真正站上世界的舞台。
於 2003 年以自己的名字「John Duval」成立屬於自己的酒莊品牌，並熱衷於使用 Barossa 谷地的古老葡萄藤來釀造葡萄酒，首創帶有法國隆河風格名為 Plexus 的酒，混調 Shiraz, Grenache, Mourvedre。
2006年釀產一支百分百Shiraz 釀的紅酒Entity，接著他再創一款限量且熟成的 Shiraz 旗艦酒 Eligo，彰顯來自巴羅莎谷優異的 Shiraz果實。
John Duval 足跡踏遍歐洲， 南美州, 澳洲 ; 也於美國華盛頓州合作釀酒，於智利協助釀造Apalta谷地頂級Shiraz，他仍堅持每年至少有四個月以上的時間留在澳洲家鄉Barossa, 釀造他自己的酒。
「John Duval 永遠不會是另一個 Penfolds，我只想要用我40多年來，使用這世上某些最美好的葡萄果實，釀造頂級葡萄酒的經驗及知識，來表達我對葡萄酒的熱愛。」 — John Duval。
飽滿的酒體和奔放的果香，加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體，紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒，都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
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Barossa Valley 葡萄酒產區
Barossa Valley／巴羅莎谷位於澳洲 South Australia，溫暖乾燥氣候和珍貴老藤讓 Shiraz、Grenache 等品種展現濃郁果味。
產區以濃郁、老藤、香料為核心，常見 黑莓、李子、巧克力、甘草、柔和香料 等風味線索。
主要品種包括 Shiraz、Grenache、Mataro、Cabernet Sauvignon 與 Semillon。Shiraz 常飽滿成熟，Grenache、Mataro 混釀帶紅果和香料，老藤 Semillon 及鄰近高地 Riesling 提供白酒選擇。
代表酒款包含 Barossa Shiraz、GSM 與老藤 Grenache 與 單一園、老藤珍藏與 Barossa 白酒，可依喜歡的風格、分級與預算挑選。
看更多產區資訊
谷地溫暖，周邊坡地和 Eden Valley 較涼，土壤由砂質、黏土到鐵質地多樣；老藤提供集中度與細緻層次。
適合搭配牛排、燒烤、燉羊肉、煙燻料理、巧克力醬汁與熟成起司。
- 風味關鍵詞：黑莓、李子、巧克力、甘草、柔和香料。
- 適飲場合：日常品飲、精緻餐搭、朋友聚會與葡萄酒產區探索。
- 選購建議：喜歡濃郁可選 Shiraz，偏好紅果與香料可選 GSM；老藤、單一園和低產批次通常更具深度。
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