拉風白酒 Lafont 2022 - 買酒專家

拉風白酒 Lafont 2022

Lafont 2022

◎開瓶醒後展現出花粉與草本香氣
◎口感極為平衡

NT$990

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類型:白酒
產國:西班牙
葡萄品種:其他白葡萄品種

 產品介紹

產區:Valencia,位在Font de Figuera以北的 Tossal de Angel 谷地
葡萄品種:Malvasia 與極少的 Macabeo
酒精濃度:12%
適飲溫度:
醒酒時間: 即開即飲
新鮮卻又不失嚴肅感的白葡萄酒,充分表達了比品種更具特色的風土礦物鹹質。優雅的清香不似多數人會立即聯想的Malvasía,因為該品種為Malvasía Riojana 或 Subirat Parent/Alarije,是更為中性的葡萄品種。開瓶醒後展現出花粉與草本香氣,口感極為平衡,酸度顯著而嚴肅、優秀的礦物感、微鹹的悠長尾韻,讓人不禁期待酒款的未來性。 Luis Gutierrez RP WA 91

 酒莊介紹

哈維瑞菲 Javi Revert

Javi Revert (哈維瑞菲) 居住在Valencia子產區Terres dels Alforins,名為La Font de la Figuera村莊中,並在此創造深具風土特質的葡萄酒。這些原生種葡萄在尊重環境、極低人為干預的思維下被悉心照顧。

故事得從2014年說起,當Javi與夥伴正在努力尋找當地的白葡萄老藤時,驚喜突然降臨:爺爺Vicent Albero主動將過去自己種植的老葡萄田提供給他,以這塊美好的老田作為線索,他們深入來到在La Font de la Figuera的最西邊,這塊海拔約700-800公尺的區域充滿了原始的美感,未被開發破壞的白色土壤甚至達到Albariza般的白堊土程度。葡萄藤、橄欖與杏仁樹在此和諧共存,地中海式的森林與卡斯蒂里昂典型的嚴冬也同時發生。

Javi的探險任務從此開始,他積極與本地耆老訪談,復育有潛力的老葡萄田。而重要的不只是尋找原生葡萄,當地許多老梯田已被棄耕了超過五十年之久,葡萄老藤往往已被叢林淹沒或轉變。能在正確的地區栽種、釀造它們也變得格外不容易。

而今,Javi仍專注於培育高海拔、面朝北邊土質健康的葡萄田,田中多半是晚熟、果大的地中海品種。而清新的果香、優雅的酒質與易飲的當代風格,也成為Javi作品的經典元素。

 

 專家筆記

拉風白酒 Lafont 2022

Victoria新作,Las Migas 在西班牙文意指麵包屑,將她所在Palma島上所有Listan Blanco葡萄田,各取些許搜集而成,所以混雜各式不同火山土壤,不同雨量、高度、濕度田地所種出的Listan Blanco,再集中於水泥槽混釀發酵。可以瞥見整個Listan Blanco在La Palma生長狀況的情形。Las Migas令我強烈連結到雪莉酒,但並非是雪莉氧化面貌,而是立體礦石稜線與微鹹、海洋風味,漂亮酸度令人齒頰生津,火山味也是鮮明的DNA,再流露優雅的白色水果、乾燥花束香氣,充滿個人特色。

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