柏多斯老藤卡本內紅酒 Chateau Los Boldos Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes

柏多斯酒莊 Chateau Los Boldos

位於安地斯山脈 絕佳風土
技術師規劃土壤特性 確保品質

Chateau Los Boldos 成立於 1991 年，希望透過百年歷史的法國釀酒技術，結合智利獨特的風土特性，創造出最棒最優秀的葡萄酒給消費者，而 2008 年成為國際間非常知名的 Sogrape 公司一部分後，除了持續提供優秀的葡萄酒，Sogrape 也遵循其公司價值與理念，改革了 Chateau Los Boldos 的葡萄園、釀酒廠一直到裝瓶整個生產線，不斷加強葡萄酒的品質。Chateau Los Boldos 的葡萄酒在國際間已受到許多愛酒人士肯定，至今也銷售於超過 40 個國家。

結合傳統與創新

Chateau Los Boldos 共擁有 170 公頃的葡萄園，座落於安地斯山脈地區，聖地亞哥以南的 100 公里處，這裡的土壤不僅可提供葡萄優異生長條件，整個環境還有利於排水，讓植物擁有充分的氧氣，進而生產並釀造出高品質的葡萄酒。

而他們的技術師也研究這裡土壤電導度，透過精準的分析，根據每塊土壤特性來規劃出最合適的種植，來確保植物與葡萄的一致品質。同時葡萄園也受益於地中海寒冷的氣候環境，以及冬季多雨與炎熱乾燥的夏季，一天的溫度變化約 20 度，使葡萄擁有最佳的光合作用過程。

柏多斯老藤卡本內紅酒 Chateau Los Boldos Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes

老藤系列是柏多斯傳統系列的其中一款頂級酒。這酒的誕生源於釀酒師的靈感、努力和柏多斯自家利使出過六十年的精選老藤葡萄。 1990年馬西尼家族(Dominique Massenez)從法國阿爾薩斯來到智利。在智利，他利用一處已廢棄的葡萄園和一棟搖搖欲墜的樓房開始生產葡萄酒。而馬西尼家族在法國有著長達130餘年的釀酒歷史。

Santa Amalia是一個臨近哥查加山谷雷柯諾瓦的小村莊，馬西尼在那裏買下了一座占地250公頃的葡萄園以及一個廢棄的酒莊。這座酒莊自1850年就開始生產紅酒了，它的第一任主人是一個來自巴斯克地區的西班牙家族，之後，酒莊又被一個釀酒集團接管，但因經營不善最終還是關閉作收。不會說西班牙語的多明尼克•馬西尼不得不從頭開始經營，新生的「法裔」智利紅酒被命名為Château Los Boldos。「Boldo」是智利一種常見的城市灌木，它的葉子往往用來製造香草茶。

馬西尼公司拿出大筆投資用於添置設備和現代化改造，同時又對葡萄園進行了一系列改造，比如說增種新枝。除了新興的不銹鋼酒桶之外，他們還保留了近400個傳統的法國橡木酒桶，還有一部分投資被用到了添置釀造雪梨利口酒的設備上。

酒莊使用的原料全部來自250公頃大的葡萄園。其中的一些葡萄藤已經頗有歷史，比如釀造Sauvignon Blanc 的葡萄藤種植於1936年，它一直生長在哥查加河的溝灌中，那裏的土地大部分由碎石構成，非常適合葡萄生產的地區。