產品介紹
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產區:西班牙，Vino de la Tierra de Cádiz
葡萄品種: Palomino Fin
酒精濃度:12.5%
適飲溫度:
醒酒時間: 即開即飲
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Sábalo 是 Singular 系列的起點，將 Palomino 摘下後進行發酵、浸漬，快速乾淨不拖泥帶水的完成釀造程序，主旨在呈現Palomino 最原始的面貌。淡雅的青蘋果、梨子、桃子、油桃等果香，鹹質礦物感沖刷味蕾，讓口感多了點纖瘦靈氣。相當爽口乾淨的一款白酒，相當百搭，是取代啤酒搭配海鮮的首選！ |
酒莊介紹
巴巴狄優雪莉酒莊 Bodegas Barbadillo
來自兩個有機認證的葡萄田，共計 15 公頃。第一座接近 Sanlúcar，是第一座在該區獲得有機認證的葡萄園 (2003)。第二座位於能俯瞰瓜達幾維河濕地，面朝 Sanlúcar 與 Trebujena 的山頂，2008 年獲得有機認證。海洋、沼澤與瓜達幾維河 (Guadalquivir) 等風土，由經驗豐富的釀酒師 Montse Molina 融入進這款酒獨一無二的 DNA 中。手工採收後單獨壓榨、浸漬與發酵，在小型的溫控不鏽鋼桶中發酵，酒渣浸漬 4 個月後裝瓶。
專家筆記
大海鰱有機白酒 Sábalo
Sábalo 是Singular系列的起點，將Palomino摘下後進行發酵、浸漬，快速乾淨不拖泥帶水的完成釀造程序，主旨在呈現Palomino最原始的面貌。淡雅的青蘋果、梨子、桃子、油桃等果香，鹹質礦物感沖刷味蕾，讓口感多了點纖瘦靈氣。相當爽口乾淨的一款白酒，相當百搭，是取代啤酒搭配海鮮的首選！
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