尤里西斯豐收10 紅酒 Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition - 買酒專家

尤里西斯豐收10 紅酒 Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition

Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition

◎Luca Maroni評選2019年度最佳酒莊
◎精選10年份的Amaranta單一葡萄園混釀而成

NT$1,750

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*滿2500元,即可享全台本島免運費*

庫存量: 尚有庫存

類型:紅酒
葡萄品種:Montepulciano

 產品介紹

產區: 義大利,Abruzzo
葡萄品種: Montepulciano
酒精濃度: 14.5%
適飲溫度: 15-18°C
醒酒時間: 即開即飲~醒酒20分鐘
尤里西斯豐收10 紅酒 Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition,混合酒莊過去10年的Amaranta(永恆紅酒)而成,會依各年表現做比例上的調整。浸翅15~20天,溫控在24~26度進行酒精發酵。 於法國橡木桶中陳年12個月。 鮮豔的紅寶石酒色,綻放出寬廣又複雜的香氣,富有如梅李、櫻桃果醬及菸草氣息,略帶辛香料辣感。 是一款味道濃郁、酒體飽滿,同時帶有柔潤又豐富的單寧與可可韻味,以咖啡、香草滋味作結。 適合搭配紅肉、野味、主菜鹹食。

 酒莊介紹

尤里西斯 Tenuta Ulisse

成立於2006年的年輕酒廠,義大利的尤里西斯酒莊可以說是目前Abruzzo地區葡萄酒「文藝復興」的重要推手,以現代的技術,培育原生的在地葡萄Montepulciano,讓老饕們譨夠品嚐最道地的義大利葡萄酒。 「傳統、歷史、風土」是酒莊創立的三大基石,創辦人透過不斷的努力,以及各種嘗試,終於將這三個元素完美的融合到釀酒哲學中。

Abruzzo位於義大利西部沿海地區,有著山坡地勢和海洋的調節,讓這裡成為義大利備受期待的葡萄酒產區,且充滿了各種不同的微氣候特徵,讓每一塊葡萄園都能產出獨特風味的葡萄。 尤里西斯酒莊透過對葡萄產業的熱情,以及不斷嘗試新技術的研究精神,以高品質及親民的價格,屢屢獲得國際酒評家的青睞與肯定。

櫻桃果香、香料、甘草等強烈而持久的香味。奔放、易飲又不失酒體。入口單寧緊緻、滑順,口感均衡,尾韻充滿水果香。 憑著對這塊土地及葡萄酒的熱情與喜愛,從種植照顧到釀造,都是以保留葡萄最獨特細緻的風味為主。

 專家筆記

尤里西斯豐收10 紅酒 Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition

 

桑椹、黑莓、甘草、櫻桃果醬及一點點菸草香,東姐說有中藥味?口感很濃郁,香草偏甜的口感,再帶酸度,一點點的丹寧。這酒口感我猜對於不常喝葡萄酒的人或是喝烈酒的人,應該會非常喜歡。滿特別的,用過去10個年份的葡萄酒進行混調,這瓶是第五批次,和無年份香檳概念有點像,聽進口商說每批次的口感都差不多。

這酒莊很新,沒有什麼歷史包袱,採用些較新的技術來釀酒,像是白酒及粉紅酒的葡萄採收後,使用冷凍葡萄表皮的方式​,防止酒氧化,再送回酒莊壓榨釀酒​使得酒保有更多的果香感。

這酒感覺搭配一些重口味食物ok,台菜、上海菜、粵菜應該都可以搭,口味較淡的食物,味道會被酒蓋過,像是這次品飲搭的木須炒麵、豬肉餡餅,感覺就不太合適。

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