6 Places to Buy Whiskey in Taipei, Taiwan, Where Tourists Can Easily Purchase Whiskey!
HI, I am DRWINE 1984 organizer Tung. After traveling ab
產品介紹
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產區: 西班牙，加泰隆尼亞，Penedès
葡萄品種: Garnacha Negra 80% (Mas Escorpí，2002年開始種植)，Syrah
20% (La Bassota，藤齡20年以上) 酒精濃度:
適飲溫度: 13-16°C
醒酒時間: 即開即飲
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香氣精巧多汁，充滿黑棗、李子、野生紅色、黑色莓果的香氣，帶點土壤與甜香料(些許香草)的氣息，酒體精巧但可從單寧上感受到些許的重量，酸度中等易入口、更平易近人，將地中海的Garnacha的精緻度又更提升一層樓。 |
酒莊介紹
白岩酒莊 L‘Enclos de Peralba
L‘Enclos de Peralba是個充滿野心的獨立計畫，以Alt Penedès的Sant Sadurní 山的白色岩壤命名。由堂兄弟Leo與Roc Gramona在2017年創立，作為世代經營Cava的名莊Gramona後代，兩人在此釀造獨立於家族之外的葡萄酒，以為Penedès在氣泡酒之外的市場贏得一席之地。他們租了一個小倉庫，親自搜尋Penedès周圍土質與品種變化豐富的葡萄田，與小農合作以古法栽培葡萄。堅持低度人為干預，但從不強調”自然”釀酒。以自然酵母發酵與中性容器（包括水泥蛋槽）陳年。多數酒款以單一品種或單一葡萄園為核心，來表達獨特的風土。儘管年輕，卻已打造出不少細緻出色的酒款。才華洋溢，大器早成！
專家筆記
農景村莊級紅酒 Ví fi de Masía Negre
葡萄於花日與果日早晨手採，Syrah去梗，Garnacha30%保留梗入500公升與1000公升的不銹鋼桶浸漬，野生酵母自然啟動發酵，期初每天溫和地踩皮兩次，直到後期改為每天一次，結束發酵後葡萄汁壓榨後換到500公升的木桶，自然啟動乳酸發酵，並且陳年12個月，限量1825瓶。
紅梅味、玫瑰花，李子甜香料味，香氣滿好，酸度medium+，酒體medium。
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