碎塊葡萄酒酒莊 飛碟紅葡萄酒 Vins Del Tros Ay De Mi - 買酒專家

碎塊葡萄酒酒莊 飛碟紅葡萄酒 Vins Del Tros Ay De Mi

Vins Del Tros Ay De Mi

◎奔放的奶油、太妃糖香氣
◎生物動力法製成

NT$1,100

 產品介紹

產區: 西班牙,Catalonia,Terra Alta
葡萄品種: 70% Garnatxa、30% Samsò
酒精濃度: 14.5%
適飲溫度: 15-18°C
醒酒時間: 即開即飲~醒酒20~30分鐘
Vins Del Tros Ay De Mi 層次與果香、力量、風土都在這款酒中完美呈現,一切來自小酒莊對自己家園的堅持與信念。開瓶即奔放的奶油、太妃糖香氣,花果香鮮明活躍,沈穩潤口卻依舊不失少女心。

 酒莊介紹

碎塊葡萄園Vins del Tros

碎塊葡萄園Vins del Tros​碎塊葡萄園位於西班牙東北方加泰隆尼省的高地產區(DO Terra Alta),為了保存與傳承在地風土的特色,我們遵循自然與傳統方式,將那些不為人所知的在地傳奇品種透過復育而保留下來,老滕、有機種植方式、絕種葡萄、陶甕釀製,各種天馬行空卻相當有科學根據的釀酒方式就麼漸漸被發揚光大。釀酒是一門藝術、一場有挑戰性的遊戲,透過瘋狂釀酒師Joan的巧手與藝術感,邀請您一起來品嚐碎塊葡萄酒的特別世界。獻給喜歡特別的你。

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碎塊葡萄園Vins del Tros的專案計畫自2009年開始,由兩位生於Vilalba dels Arcs的釀酒師Joan Ramon Bada與葡萄農Josep Arrufat所創建。從小就是朋友的兩人,幫知名酒莊栽植葡萄與釀酒了一輩子,最終決定合作,將自己對家鄉土地的熱情投注在葡萄園及葡萄酒上。兩人合作,積極培育高地產地(Terra Alta)最具代表性的原生老葡萄種Red Grenache與White Grenache,生產出高地產地上最具獨特性的葡萄酒。碎塊葡萄園Vins del Tros擁有世界最老的百歲白格納希品種,也積極復育Morenillo莫內尼優這世界瀕臨絕種的葡萄,而他們也擁有世界最老的莫內尼優葡萄樹(95歲的高齡),年產1000瓶或許對別人來說是一件必須驚訝或是昂貴售出的事情,對於他們來說,只是盡力地把僅存的稀有葡萄以最尊重的手法,呈現出來。

釀酒師Joan其實是個非常像藝術家的男人,除了許多酒標設計皆出自他手,Instagram手機拍照比賽得獎外,他釀酒的方式也不在一般人的掌控之中,不鏽鋼桶白酒與死酵母菌發酵長達一個月、白酒過木桶等不說,紅酒更是經過4000公升大桶作乳酸發酵、亦或是使用古羅馬式的大陶罐釀造,絕對不使用任何商用酵母菌幫助發酵,完全尊重天然葡萄的風味。

 專家筆記

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