天明 荒セメ 閏号 純米大吟釀 おりがらみ無濾過生 - 買酒專家

天明 荒セメ 閏号 純米大吟釀 おりがらみ無濾過生

◎四年一次眾所期待的閏年酒
◎天明酒造最高規格精細釀造
◎限量110瓶

NT$3,160

以客服人員確認的金額與數量為準
*滿2500元,即享全台本島免運費*

品牌:其它
清酒類型:純米大吟釀, 生酒

 產品介紹

產區: 日本,福島県
類型: 純米大吟釀
精米步合: 30%
酒精濃度: 16%
容量: 720ML
米種: 冰庫縣產山田錦
日本酒度: -6
華麗奔放的香氣,水潤乾淨的酒質,明亮的酸甜風味,極具甘口的清酒,稀有少量的銘柄絕不輸給十四代。

 

香氣:紅肉哈密瓜、香蕉、甜米糕、麻糬、乳酸、楓糖漿、青草香氣。

口感:入口甘甜,酒體華麗豐滿,尾韻旨味、苦澀感明顯;整體來說是一支華麗豐滿的清酒,入口甘甜風味連結中段米旨甘甜,尾韻青澀的草本香氣亮點十足,搭配檸檬塔、泰式料理。

 酒莊介紹

曙酒造株式会社—天明

曙酒造是1904年建立於會津坂下町,初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌造擔任總管(大番頭)一職,某天嚐到了小農生產的美味稻米,而興起了成立清酒造的念頭。 曙酒造至今的百年歷史中,曾連續三代由女性擔任藏元,酒質柔軟易飲,在以男性為主的清酒造來說是相當稀有的事;也因這段歷史,曙酒造又被稱為「女系の酒蔵」。

2011年的「311東日本大地震」不僅衝擊日本關東地區,曙酒造更受到巨大的傷害,地震不僅讓庫存的酒類到處散落,創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀。曙酒造在這巨大的衝擊下重生,並發表「ハート天明」做為應援,為福島復興盡一份心力。 銘柄「天明」,是指黑暗過後的黎明時刻,與「曙酒造」具有相同的含意。

「天明」系列皆以「純米」做為原點,以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」、與「冷温貯蔵」做為表現重點。酒造希望將幽雅、柔和的風味注入銘柄,讓品飲者感受、並由心中發出滿足的笑容。 銘柄「天明」,是平成9年時酒造廢止了先前的杜氏制度,藏元鈴木明美夫婦於一個重新啟動的意義上創立的銘柄, 有著抱持著赤子之心、毋忘初心、不忘青春精神的意義。

曙酒造株式会社—天明 官方網站:

https://akebono-syuzou.com

 

 專家筆記

天明 荒セメ 閏号 純米大吟釀 おりがらみ無濾過生

 

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