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大摩12年 Dalmore 12
Dalmore 12 Highland Single Malt Whisky
◎今日訂貨，明日出貨
◎咖啡巧克力香
價格範圍：NT$1,420 到 NT$8,280
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威士忌風味介紹
大摩12年 單一麥芽蘇格蘭威士忌 源自威儀高雅的麥肯錫（Mackenzie）家族，揉合古老領略和創新表現，淬成超越酒齡的馥郁。水果、巧克力、香料氣息，雪莉桶木質調、香草豆莢的圓潤口感，以及炭焙咖啡餘韻，層層縈繞感官，描繪無盡璀璨。
讓我們將時光釀就的碩果，禮獻每一雙重要的手，銘謝賀新。這不僅是一樽大摩 12 年，更是你愈加璨麗的 12 個月。
色澤：金黃桃花心木色澤。
香氣：散發柑橘、桔子果醬及辛香料的氣味。
口感：口感優雅、豐厚，伴隨著柑橘、Oloroso雪莉酒以及微微的香草味，充滿複雜多變的層次感。
餘韻：帶炭燒咖啡及巧克力氣息。
Details
產品詳情
BRAND & REGION
品牌及產區
大摩 Dalmore
大摩（Dalmore）創立於 1839 年，位於蘇格蘭高地 Cromarty 海灣北岸的 Alness，以皇家鹿角徽章聞名。
大摩長年以雪莉桶熟成見長，賦予酒體濃郁的果乾甜感與奢華層次，是許多入門與進階威士忌愛好者的必喝品牌。
經典的 大摩 12 年展現橙皮、咖啡與巧克力風味；進一步的 15 年與 18 年則帶來更深層次的辛香料與橡木調性，充分體現品牌在雪莉桶熟成工藝上的專業與傳承。
大摩不僅適合作為單一麥芽的入門選擇，高年份與限量版本更以華麗而細膩的風格著稱，受到收藏家與餐酒搭配愛好者青睞。
看更多品牌資訊
大摩的風格核心來自精選的歐洲白橡木雪莉桶與美國白橡木波本桶的層層疊加。
品牌廣泛採用雪莉桶（如 Oloroso、Pedro Ximénez 等）進行熟成或過桶，帶出葡萄乾、無花果、太妃糖與可可等濃郁甜香，同時保留柑橘皮、丁香與肉桂等辛香元素，形成標誌性的「甜感 × 香料 × 巧克力」輪廓。
在釀造哲學上，大摩強調基酒的乾淨度與木桶來源的可追溯性：新酒多於美國白橡木熟成，奠定香草、蜂蜜與椰香基調；隨後以不同年期與容量的雪莉桶進行二次或多次熟成，讓果乾、堅果與可可層次逐步加深，並以調配平衡為最終目標。
代表性酒款除 12、15、18 年外，亦包含以雪莉桶表現突出的特別版與酒廠限定款；部分高年份以更長期的雪莉桶熟成與小批次裝瓶，呈現絲滑口感與悠長尾韻，適合細細啜飲或與高可可含量巧克力、炭烤堅果、熟成起司搭配。
- 風味關鍵詞：橙皮、黑巧克力、太妃糖、葡萄乾、肉桂、丁香、烘烤橡木。
- 適飲場合：節慶聚餐、牛排與燉肉料理、甜點佐酒（巧克力塔、焦糖布丁）。
- 選購建議：12 年平衡易飲；15/18 年提升辛香與層次；限量或高年份更偏向收藏與慢飲。
蘇格蘭 Scotland
蘇格蘭是威士忌的發源地，風格多變，從 Speyside 的花果與蜂蜜、Highlands 的辛香與厚實，到 Islay 的泥煤煙燻，各具特色。蘇格蘭法規嚴謹，必須於當地蒸餾並在橡木桶熟成至少三年，這也是全球威士忌品質的標準。
主要風格以 Single Malt 與 Blended Scotch 為主，新手可從優雅易飲的 Speyside 入門，進階者則可挑戰 Islay 的濃烈煙燻與海風鹹感。
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