6 Places to Buy Whiskey in Taipei, Taiwan, Where Tourists Can Easily Purchase Whiskey!
HI, I am DRWINE 1984 organizer Tung. After traveling ab
產品介紹
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產區: 紐西蘭，Hawkes Bay
葡萄品種: Pinot Gris
酒精濃度: 13%
適飲溫度: 7-10°C
醒酒時間: 即開即飲
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Trinity Hill Hawkes Bay Pinot Gris有水梨，核果和柔和的香料背景的香氣。口感濃郁，柔滑而富有質感，水果的純淨度和平衡度極佳，口感豐富，使它成為與親朋好友分享的絕佳飲品。 |
酒莊介紹
三聖丘酒莊 Trinity Hill
Trinity Hill是由紐西蘭傳奇釀酒師約翰‧漢考克(John Hancock)與英國餐飲大亨威爾森夫婦(Robert & Robyn Wilson)共同創立於1993年。坐落於紐西蘭最古老產區－霍克斯灣(Hawke’s Bay)，同時也是這邊最早的先行者之一；三聖丘酒莊的雙璧乃是擁有非常傑出、酒體飽滿、果酸新鮮、橡木桶熟成的夏多內(Chardonnay)以及細膩馥郁、北隆河風格的席哈(Syrah)葡萄酒。
三聖丘酒莊旗下酒款分為三個等級，從初階款－霍克斯灣系列(Hawkes Bay Range)至中高階的金伯礫石丘系列(Gimblett Gravels Range)到旗艦款(Homage)。多元豐富的產品線除了酒莊最為著名的夏多內與席哈以外，更擁有白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、灰皮諾(Pinot Gris)、維歐尼耶(Viognier)、波爾多調和法(Bordeaux Blend)、黑皮諾(Pinot Noir)、田帕尼歐(Tempranillo)、國產杜麗佳(Touriga Nacional)以及蒙帕賽諾(Montepulciano)。
葡萄田全年保有完整的生態系統，百分之百完全嚴格有機耕種，並只使用自然動力法之自然材料，無任何化學合成之產品使用在葡萄田上。 不做除草工作，葡萄藤只移除枯葉與光合作用有問題的葉子。北面則去除大部分的葉子以幫助葡萄接觸陽光，順利成熟。 所有工作以人力完成，不假借任何機械操作。葡萄田保有完整的生態系統，不除草，避免土壤蒸發過多的水氣與過度加熱。
每公頃只有2,000公斤生產量，遠遠低於一般法定產區超過10,000公斤/ 公頃的生產量。全以15公斤的採收籃手採。除葡萄的成熟度外，酸度是另外重要關鍵，採收時挑選成熟的葡萄品種。
野生酵母自然發酵，發酵結束在隔年的春天，發酵時間完整而緩慢。10個月300公升橡木桶陳年(新舊桶混合)。無攪桶、澄清、穩定等後期加工程序，裝瓶前完全不添加任何 SO2，完全100%自然酒釀造。
三聖丘酒莊 Trinity Hill 酒廠官網：
專家筆記
三聖丘酒莊 霍克斯灣系列灰皮諾白酒 Trinity Hill Hawkes Bay Pinot Gris
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