鳳凰美田 Fly High Cloudy 純米大吟釀濁酒

將誕生瞬間的鮮活風味封存入瓶

有些酒款讓人記住的是風味，有些酒款讓人難忘的是那種彷彿剛從酒槽誕生的生命力。

鳳凰美田 Fly High Cloudy 純米大吟釀濁酒，正是這樣一款充滿活力與季節感的限定作品。

Fly High 系列原本便是鳳凰美田極具人氣的限定酒款，以栃木縣世界文化遺產——日光二社一寺的御神水釀造而成，象徵純淨水源與土地風土的結合。而 Cloudy 濁酒版本，則進一步保留了酒液最原始、最鮮活的模樣，讓人彷彿直接品嚐到酒藏中剛完成發酵的瞬間風味。

從御神水開始的釀造故事

在日本酒的世界裡，水不只是原料，更是決定酒體輪廓的重要靈魂。

Fly High 系列選用日光二社一寺御神水作為釀造基礎。流經山林的天然水源擁有柔軟細膩的特性，也造就了鳳凰美田一貫優雅且透明感十足的酒質。

而在 Cloudy 濁酒版本中，酒造刻意保留部分酒粕與自然生成的微氣泡，使酒液呈現如雲霧般的白濁色澤，也讓風味更加豐富立體。

保留酒藏裡最鮮活的瞬間

當酒液倒入杯中，細緻氣泡緩緩升起。

首先迎來的是柔和而華麗的吟釀香氣，伴隨白桃、洋梨與柑橘般的清新果香。入口時，微微跳動的天然氣泡與滑順綿密的濁酒質地交織，帶來輕盈卻富有存在感的口感。

不同於部分濁酒容易給人厚重甜膩的印象，Fly High Cloudy 保有純米大吟釀特有的細緻與透明感，在果香、旨味與酸度之間取得極佳平衡。

酒體雖然輕盈，層次卻十分鮮明。

每一次品飲，都能感受到不同風味在口中緩緩展開。

適合什麼時候品飲？

這是一款非常適合作為聚會開場或餐前酒的作品。

天然微氣泡帶來近似氣泡酒般的清爽感，無論搭配生魚片、海鮮料理、日式前菜、壽司，甚至水果沙拉與輕乳酪甜點，都能展現出優秀的搭餐表現。

特別是在炎熱季節冰鎮飲用，更能凸顯其清新爽快的魅力。

鳳凰美田 Fly High Cloudy 純米大吟釀濁酒 品飲筆記

香氣

白桃、洋梨、柑橘與細緻花香交織，帶有淡雅米香。

口感

綿密濁酒質地結合天然微氣泡，入口柔順細膩且富有活力。

餘韻

果香與旨味緩緩延續，尾韻柔和悠長。

建議飲用溫度

• 冰飲（5～10°C）
• 花冷（10°C左右）