亞歷山大酒莊 隆河丘紅酒 Maison Alexandrins Cotes Du Rhone Rouge

亞歷山大酒莊 Maison Alexandrins

Les Alexandrins 是12世紀法國的一種詩體，又稱12音節詩歌體，因中世紀法國的亞歷山大傳奇而得名，以亞歷山大讚歌命名酒莊，強調歷史的傳承和風格精神。Domaine & Maison Les Alexandrins 亞歷山大酒莊 由三位北隆河區的重要人物合作經 營。分別為北隆河釀酒名門 Jaboulet 家族第六代 :Nicolas Jaboulet。Hermitage的名莊 Domaine Marco Sorrel 莊主的兒子; Guillaume Sorrel以及北隆河知名地質學家Alexandre Caso。共同實現了「北隆河最純淨的釀酒夢 」，2014 年納入 Maison Les Alexandrins 旗下，獲得更多的釀酒資源和技術，釀造出北隆河區傳統風味，但更細緻豐富的酒款，酒廠以尊重風土為釀酒宗旨，完美呈現經典的風 味， 並於「 2015年被LVMH 集團購入」。

• Guillaume Sorrel : 同樣出生釀酒世家Hermitage的Domaine Sorrel 第四代繼承人。
• Alexandre Caso : 專注於葡萄園工作，北隆河知名葡萄栽培、地質專家，為許多頂尖酒莊做諮詢顧問超過20年。
• Nicolas Jaboulet : 北隆河釀酒名門 Jaboulet 家族第六代。

北隆河名門 Jaboulet 家族

1999年，《Wine Spectator》發表了其所精選的12支「20世紀最偉大葡萄酒」。其中，光是法國就佔了七款，包含波爾多的五款，布根地的一款；至於躋身世紀佳釀之列的第七款法國酒，是來自隆河的明星酒廠 Paul Jaboulet Aîné 的旗艦酒款1961年 Hermitage La Chapelle 小教堂紅酒。今天，Hermitage 是北隆河相當知名的法定產區之一。有關 Hermitage 的由來，據說是十三世紀，結束十字軍東征返鄉的史坦堡騎士（Chevalier Gaspard de Sterimberg），決定歸隱山林，並在法王許可下，於 Tain-l’Hermitage 的山丘上建造了一座隱居所（法文為「ermitage」）。

而當年騎士隱居的小教堂（ chapelle），如今的業主正是 Paul Jaboulet Aîné 酒廠；數百年來一直屹立於同一個山頂，是產區的精神象徵，也是這支旗艦酒款的命名典故。Paul Jaboulet Aîné 酒廠是1834年由 Antoine Jaboulet 所創立，傳承百餘年始終為家族經營，旗下又以頂級酒款 La Chapelle 小教堂紅酒最為人所熟知與稱道，向來是國際收藏家於各大拍賣場上爭相競逐的佳釀之一。

該酒款的傳奇年份1961，除了曾獲選為20世紀十二大名酒，也與1978和1990兩個年份，同樣獲得 Parker 滿分的評價。2012年底於香港蘇富比拍賣會，1961年份的小教堂更創下每瓶台幣近68萬元的高價，為傳奇寫下新的一頁。然而，Paul Jaboulet Aîné 在1997年酒廠主人 Gérard Jaboulet 猝逝前後，卻曾經歷過一段低潮期；酒莊內部的紛爭和變數，多少也反映在不穩定的酒質上，令昔日的輝煌蒙上了一層陰影。幸而2006年，酒廠為來自香檳區，同時也是波爾多三級酒莊 Château La Lagune 的經營者 Frey 家族併購，全權接手經營；首席釀酒師的要職，也由 La Lagune 年輕美麗的 Caroline Frey 兼任，為百年老字號帶來新氣象。

2019位於Tain-l’Hermitage小鎮的新酒窖正式落成，增添了新的壓榨機和混泥土發酵罐，多年來的釀酒探索，團隊發現Syrah非常適合在混泥土發酵罐中發酵，因為混泥土對於溫度蓋變比較緩慢，這項技術會使酒款更柔和，發酵結束後再將酒液轉移到橡木桶陳釀增加複雜性。酒窖中央有個蛋型發酵罐，專門用於發酵白葡萄酒，這種特殊形狀設計，酒液在發酵過程中產生氣體，壓力會使酒液自動在蛋形發酵罐中不斷的循環，白葡萄酒的酒泥在循環中自然地的浮沉，充分與酒液進行接觸。

這種蛋型發酵罐是近10-15年出現的一項新技術，源自於布根地，發酵過程中方便，且比起人工攪桶，蛋形發酵罐可以讓酒液與酒泥充分平均的接觸。2018年他們也開始實行生物動力法，獲取認證需要四年時間。

亞歷山大酒莊 隆河丘紅酒 Maison Alexandrins Cotes Du Rhone Rouge

土壤：層狀斜坡的古老梯田裡混和有鵝卵石，並覆蓋一些石頭。

釀造: 去除雜質後，先進行冷浸漬，控制溫度在大不銹鋼桶內發酵與陳年。再放入大橡木桶中陳年12個月。