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產品介紹
開瓶有細緻花香、濃郁飽滿的桑椹、黑櫻桃果香,同時帶有微妙烘烤香料(可以想像成烘培咖啡豆那樣暖暖的感覺)、研磨黑胡椒和乾燥草本的氣息,入口有飽滿果香、黑李和梅子氣息,單寧細膩會緊貼著舌面,餘韻綿長多汁。
推薦給喜歡教皇新堡風格紅酒的朋友,濃郁、強勁、飽滿、辛香鹹感,適合搭配燉煮肉類、牛排等有豐富肉汁香的料理!
本酒款是致敬Aragon建築歷史中最重要的一位大師Mohama Raimi,也是Norrel Robertson MW 在Calatayud打造的第一款葡萄酒(2004)。
今年將原先的混釀配方從Tempranillo更改為Bobal後,成品有了更多鹹質與白堊土般的柔和單寧,夾雜葡萄叢生的山間香草植物也帶來更明顯的獨特香氣。
釀造》
手採後,Garnacha與Mazuela去梗並在不鏽鋼桶中發酵(伴隨頻繁的踩皮);Syrah去梗後不壓碎,直接於不鏽鋼桶與新舊法國桶中發酵;在短暫浸漬後,Provechon去梗、壓碎並在橡木桶中發酵。混調後於法國桶中陳年5個月,裝瓶再陳年數月才出廠。
酒莊介紹
El Escocés Volante
El Escocés Volante 位於西班牙阿拉貢(Aragón)地區,由蘇格蘭籍釀酒師 Norrel Robertson MW(葡萄酒大師) 創立。酒莊名稱意為「飛行的蘇格蘭人」,呼應他跨越國界、專注於西班牙風土釀酒的旅程。
Robertson 對當地古老的 歌海娜(Garnacha) 有著深厚情感,他致力於復興這片土地的老藤葡萄園,並以低產量、天然酵母、傳統工法結合現代技術,釀出兼具濃郁果香與優雅結構的葡萄酒。
酒莊旗下的 「Manga del Brujo」,靈感源自阿拉貢地區的神秘傳說與魔法意象,展現出酒體的魔幻魅力與複雜層次,也象徵酒莊勇於突破框架、探索葡萄酒無限可能的精神。
如今,El Escocés Volante 已成為西班牙新一代釀酒師的代表,結合國際視野與在地風土,打造出多款風格獨特、價格實惠卻品質優異的佳釀。
產品詳情
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